スロークッカーで作る醤油煮チキン

チキンアドボはフィリピン発祥の料理で、このレシピでは鶏もも肉を使っていますが、伝統的には豚肉や魚でも作ることができます。鶏肉は酢と醤油を混ぜたもので煮込まれ、甘酸っぱいソースになります。この濃厚な料理にはご飯が欠かせません。

による

シドは、料理業界で 20 年以上の経験を持つフードスタイリスト、レシピ開発者、シェフです。ハイライト:* ニューヨークの複数のレストランで料理人、スーシェフ、料理長として勤務 * Bon Appetit、Food Network Magazine、Food and Wine、High 5、House Beautiful、Jamie Oliver、La Cucina Italiana、Rachel Ray、Real Simple、Southern Living、The Kitchn、Weight Watcher のフードスタイリストとして勤務 * 複数の料理本のフードスタイリスト

2022年10月10日に更新

アップルサイダービネガー、醤油、黒砂糖で作ったおいしいソースをご飯に浸してお召し上がりください。**レシピを入手**: スロークッカーで作る醤油煮チキン。写真: コン・ポウロス

材料

2 中サイズの玉ねぎ（スライス）
4 つぶしたニンニク
⅓ カップリンゴ酢
⅓ カップ私は柳です
1 大さじ黒砂糖
1 ベイリーフ
ブラックペッパー
8 皮なし骨付き鶏もも肉（約1 3⁄4ポンド）
1 ティースプーンパプリカ
1 カップ長粒種の白米
1 大きなチンゲン菜を1インチ幅に切る
2 ネギ（薄切り）

方向

5～6クォートのスロークッカーに、玉ねぎ、ニンニク、酢、醤油、ブラウンシュガー、ローリエ、コショウ小さじ1/4を入れて混ぜます。鶏肉を上に乗せ、パプリカを振りかけます。
蓋をして、鶏肉と玉ねぎが柔らかくなるまで、弱火で 7 ～ 8 時間、または強火で 4 ～ 5 時間調理します (これにより、調理時間全体が短縮されます)。
食べる20分前に、パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。
食べる10分前に、スロークッカーが低温設定になっている場合は、高温に切り替えます。チンゲン菜を鶏肉にそっと混ぜ込み、蓋をして柔らかくなるまで3～5分ほど調理します。ご飯を添えてネギを散らしてお召し上がりください。

栄養成分表（一食当たり）

497	カロリー
12グラム	脂肪
60グラム	炭水化物
37g	タンパク質

栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 497
1日の摂取量に対する割合*
総脂質12グラム	15%
飽和脂肪3g	15%
コレステロール99mg	33%
ナトリウム1989mg	86%
総炭水化物60グラム	22%
総糖分11グラム
タンパク質37g	74%
カルシウム279mg	21%
鉄5mg	28%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。