噛みごたえのあるオートミールレーズンクッキー

このクラシックなクッキーのレシピを、あらゆるイベントで活用しましょう。

写真: ビクター・シュレーガー

このクッキーが定番なのも、理由があります。組み立てが簡単で、うまく作るのも簡単です。まず、乾いた材料を混ぜ、次に湿った材料を加えます。次に、栄養たっぷりのオート麦そしてレーズン。

クッキーが均等に焼けるよう、途中でベーキングシートを回転させることを忘れないでください。最良の結果を得るには、クッキーをオーブンから取り出した後、数分間冷ましてから、ワイヤー製のベーキングラックに移し、完全に冷まします。

材料

  • 1 1/2 カップ 中力小麦粉をスプーンですくって平らにならす

  • 1 ティースプーン 重曹

  • 1 ティースプーン 挽いたシナモン

  • 1/2 ティースプーン コーシャーソルト

  • ⅛ ティースプーン 挽いたナツメグ

  • 1 カップ 無塩バター（2本）室温

  • 1 カップ ライトブラウンシュガー

  • 1/2 カップ グラニュー糖

  • 2 大きな卵

  • 1 ティースプーン 純粋なバニラエキス

  • 3 カップ 昔ながらのオートミール（クイッククッキングではない）

  • 1 1/2 カップ レーズン

方向

  1. オーブンを 350° F に温めます。中くらいのボウルに小麦粉、重曹、シナモン、塩、ナツメグを入れて混ぜます。

  2. 電動ミキサーを使用して、バターと砂糖を中高速で2〜3分、ふわふわになるまで混ぜます。

  3. 卵を一つずつ混ぜ、次にバニラを加えます。スピードを低速に下げ、小麦粉の混合物を少しずつ加え、ちょうどよく混ざるまで混ぜます (混ぜすぎないように注意)。オート麦とレーズンを手で混ぜます。

  4. 大さじ山盛り1杯分の生地をベーキングシートの上に2インチ間隔で落とします。

  5. 途中で天板を回転させながら、黄金色になるまで 12 ～ 14 分間焼きます。

  6. ベーキングシートの上で少し冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。クッキーは密閉容器に入れて室温で最大 5 日間保存できます。

栄養成分表（一食当たり）

102 カロリー
4g 脂肪
15グラム 炭水化物
2グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 48
カロリー 102
1日の摂取量に対する割合*
総脂質4g 5%
飽和脂肪2グラム 10%
コレステロール19mg 6%
ナトリウム52mg 2%
総炭水化物15グラム 5%
総糖分7g
タンパク質2グラム 4%
カルシウム12mg 1%
鉄1mg 6%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。