チャラシナモンフレンチトースト

チャラパンを使ってフレンチトーストのレシピをグレードアップしましょう。

新鮮なオレンジの皮を加えると、このフレンチトーストはより一層際立ちます。ぜひ加えましょう。（私たちはこれをオプションの材料にすることも考えましたが、試食者たちはこのレシピには欠かせないものだと主張しました。）チャラはほとんどの大型食料品店で丸ごと売られていますが、ブリオッシュでも同じようにおいしくできます。また、パンを卵カスタードに浸すだけに慣れているかもしれませんが、スライスしたパンを液体に浸すようにしてください。こうすることで、トーストの中心はクリーミーに、外側はカリカリになります。

材料

  • 1/2 カップ 半々

  • 1 ティースプーン オレンジの皮

  • ¼ ティースプーン 挽いたシナモン

  • ¼ ティースプーン 食卓塩

  • 4 大きい 卵

  • 2 大きい 卵黄

  • 8 （1インチの厚さ）ハラパンのスライス

  • 4 大さじ 無塩バター

  • 温かいメープルシロップと粉砂糖（盛り付け用）

方向

  1. ボウルにハーフ＆ハーフ、オレンジの皮、シナモン、塩、卵、卵黄を入れて完全に混ざるまで泡立てます。13 x 9 インチのベーキング皿または縁付きのベーキングシートにパンのスライスを並べます。パンの上に卵の混合物を注ぎます。4 分間放置し、パンのスライスを裏返し、卵の混合物が吸収されるまで約 4 分間放置します。

  2. 大きめのテフロン加工のフライパンを中火で熱します。フライパンにバター大さじ 2 杯を溶かし、表面全体に広げます。フライパンにパンを 4 枚並べ、片面 4 ～ 5 分ずつ、黄金色になるまで焼きます。残りのバター大さじ 2 杯と未調理のパンで繰り返します。

  3. 温かいメープルシロップをかけ、粉砂糖をふりかけてフレンチトーストをお召し上がりください。

    シェリ・ギブリン