焦がしバタークリームチーズフロスティングのキャロットケーキカップケーキ

  1. オーブンを 350°F に温めます。標準的な 12 カップのマフィン型に紙製のライナーを敷きます。中サイズのボウルに小麦粉、シナモン、生姜、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。

  2. バターミルク、植物油、砂糖、卵、卵黄、バニラ、ニンジンを大きなボウルで混ぜます。乾いた材料を湿った材料に混ぜます。

  3. 生地をカップケーキのライナーに均等に分け入れます。カップケーキの中央につまようじを刺し、少し湿ったパン粉が付く程度になるまで、22～25 分間焼きます。カップケーキをラックに移して完全に冷まします。

  4. フロスティングを準備します。中火から強火にかけてフライパンにバターを入れ、絶えずかき混ぜながら、黄金色になるまで 4 ～ 5 分間加熱します。ボウルに移し、室温まで冷まします。

  5. クリームチーズをバターに加え、電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。粉砂糖と塩を加え、滑らかになるまで再度混ぜます。お好みで、カップケーキの上にフロスティングとトーストしたココナッツをトッピングします。

    焦がしバターが、この濃厚なクリームチーズ フロスティングに贅沢なキャラメルの風味を加えます。ただし、一度味わったら、プレーン バージョンには戻れないかもしれません。ナッツの風味は、スパイスの効いたキャロット ケーキの柔らかいパン粉と優しい甘さと完璧に調和し、トーストしたココナッツのふりかけは、シンプルですがお祝いムード満点の飾りです。レシピを入手:人参カップケーキ。 ヘクター・マヌエル・サンチェス