シトラススパイスクランベリーソース

缶詰のクランベリーソースに少量のスパイスとオレンジの風味を加えてグレードアップしましょう。

写真：

クリストファー・テスタニ

感謝祭やどんな食事にもクランベリーソースを作るのは、信じられないほど満足感があります。そして、このショートカットレシピでは、新鮮なベリーを探す必要はありません（探す必要はありますが）。缶詰クランベリーソースうまくいきます。次に、ソースにスパイスと新鮮なオレンジを注入して魔法のタッチを加えます。ジューシーなオレンジのスライスは、今年のクランベリーソースに嬉しいサプライズです。プロのヒント：クローブ、スターアニス、シナモンをチーズクロスで包むと、ソースに風味を与える強力なスパイスを誰かが誤ってかじってしまうのを防ぐことができます。

材料

4 クローブ（ホール）
3 スターアニス
3 シナモンスティック
2 中サイズのネーブルオレンジ
2 14-オンス缶入りクランベリーソース

方向

場所スパイスを小さな四角いチーズクロスの上に置き、袋にまとめます。紐で結びます。
オレンジ 1 個の皮をむきます。ナイフを使って、両方のオレンジの皮と白い部分を取り除きます。中くらいの鍋で果汁を受け止めながら、オレンジをスライスし、鍋に落とします。膜は捨てます。
追加鍋にクランベリーソースとスパイスパウチを入れ、中火で煮立たせます。火を中弱火に落とし、時々かき混ぜながら、少しとろみがつくまで約 15 分間煮ます。
取り除くスパイスポーチ。皮を混ぜます。温かいまま、または室温でお召し上がりください。