「カオス・クッキング」は残り物を使い切り、食品廃棄物を減らす新しい方法です

食べ物に関する番組を観るならクマまたは最高のシェフ、食材が料理の出来栄えにどれほど重要なのかはご存じでしょう。そして、何かが間違っていると、それはキッチンから出されません。しかし、腐りかけの野菜、分量が適切でないサーモン、割れた卵など、すべての食品廃棄物はどうなるのでしょうか。レストランだけでなく、買いすぎたり、使い道がわからないほど残り物があったりする家庭でも、このようなことは起こります。「カオス クッキング」と呼ばれる新しいソーシャル メディアのトレンドが、すべての食品廃棄物の解決策になるかもしれません。

シェフたちは、珍しい食材を組み合わせたり、手元にあるものを何でも使うように勧めたりすることで、キッチンでの創造性と機知を促進しています。カオス クッキングでは、通常は一緒に組み合わせないような食材も組み合わせます。

現在、ハッシュタグ「#chaoscooking」はTikTokで100万回以上再生されており、この勢いは止まる気配がない。新しいトレンド。

TikToker オーウェン・ハン (@オーウェン・ハン) は、豚ローストの切り落とし肉を挽いて風味豊かなソーセージを作り、おいしいクロスティーニを作ります。クロスティーニを 1 日置いたイタリアン ブレッドにのせ、モッツァレラチーズをトッピングしてから、グリルで焼きます。カオス クッキングは必ずしも複雑である必要はありません。

TikTokユーザーのブリトニー・アレクサス（ブリットニーアレックス）は、ハングリーマンのソールズベリーステーキの冷凍ディナーをシェパーズパイに変身させます。コメントした人の 1 人は、「これは CHOPPED を彷彿とさせます。この番組に出演すべきです!」とコメントしました。これは、シェフに 5 つの無関係な材料を与え、1 時間で料理を考案させるフード ネットワークの番組を指しています。

フィードアメリカによると米国では、毎年 1,190 億ポンドの食品が廃棄されています。これは、困っている人々に 1,300 億食を提供するのに十分な量であり、毎年廃棄される食品の額は 4,080 億ドルに相当します。実際、米国の全食品の 40% が廃棄されています。

カオスクッキングとそれがもたらすあらゆる可能性に乾杯。もしかしたら、今夜の夕食作りが楽しみになるかもしれませんよ。