料理はほとんど味がしません心のこもった食事、天国を添えてバーグ・パノラマ。スイスの小屋の高さで提供されると、蒸気暖房プレートは非常に異なって見えます。ハイキングまたはスキーの後であろうと、物理的な運動は多くの石炭蒸気を保証し、その部分は少し大きくなることを歓迎します。人気のクラシックは何よりも古き良き時代ですKaiserschmarrn、それが甘いものや心のこもったものである可能性がある場合クストン。
これは後者を思い出させますターゲット、しかし、小さなひねりで。それはそれだから伝統的なスイス裁判所「älplermagronen」チーズスパイツルとカイザーシュマルンの融合と見なすことができます。これは責任です驚くべき成分：つまり、リンゴ。より正確にはアップルソース、これは伝統的です十分であり、驚くほどよく適合しています。これまでのところ、まだ懐疑的な人は誰でも間違いなくすべきですälplermagronen試してみてください - それは価値があります！レシピがあります：
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材料：
マカロニのために
- 塩
- 500 gのジャガイモ（固体 - 調理）
- 250 gのマッカロニチキン
- 玉ねぎ2
- ニンニクの2つのクローブ
- 1バター
- 100 mlポテト水
- ホイップクリーム300 g
- 150 ggruyère（すりおろし）
- 黒胡pepper
- 1 TLマスタード
- ½オーガニックレモン（ジュースと擦り切れたシェル）
- 大さじ3杯のクルミコア（ほぼ刻んだ）
- 50 gのパン粉
- ½バンドチャイブ
アップルソース用
- 酸っぱいリンゴ1 kg
- 100 mlの液体（リンゴジュースまたは水）
- 約50 gの砂糖（味）
- レモンジュース大さじ1杯
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準備：
1。そのためアップルソースリンゴを徹底的に洗って、ボウルとコアでバラバラにします。次に、鍋に約100 mlの液体、砂糖、レモン汁を入れて約20分間覆います。次に、ふるいに塊を広げ、完全に冷まします。
2。のcartoffs-makkarony最初に皮をむいて、ジャガイモを洗って切り、約2 cmの立方体に切ります。大きな鍋で、6〜8分間の噛みつきのために水で調理します。その後、排水し、調理水を集めます。並行して、パッケージの指示に従って塩水を大量の塩水で調理し、排水と排水します。
3.タマネギを細かくサイコロし、ニンニクを細かく刻む。大さじ1杯のホットバターを3〜4分間鍋に入れます。集められたジャガイモの水とクリームを加えて、煮る。次に、ストーブから鍋を取り出し、溶けるまでチーズをかき混ぜます。塩、コショウ、マスタード、レモンジュース、レモンの皮で味付けします。
4.別の鍋で、ナットとパン粉を次々にローストします。パン粉をわずかに販売し、ローストナッツと混ぜて冷まします。チャイブを細かく切ります。
5.ボイル酸済みのジャガイモとパスタをチーズクリームソースに加え、慎重に加熱してください。沸騰させないでください。最後にチャイブを混ぜます。完成したポテトマカロニをプレートに配置し、ナットクラムミックスを振りかけ、リンゴソースと一緒に提供します。
