フードエディターのエリザベス・タッター: 今週の私のレシピ – 残り物のローストカットの最高のレシピ

こんにちは、私のキッチンへようこそ。私はフロイントのフードエディターのエリザベスです。私はおいしい食べ物が大好きで、新しいレシピを試すのが好きです。最近、私は毎週、私のキッチンに来て、または私のグルメのインスピレーションフォルダー (はい、実際に存在します) を見て、今週のレシピを共有するよう招待しています。仕事の後の簡単な毎日の食事、週末のおいしいケーキ、革新的な創作物、または最近発見したまったく新しい食のトレンドなど。

今週のレシピ: 残り物のローストカットの最高のレシピ

白状しますが、私は日常生活で肉をほとんど食べません。実際にはまったくありません。でも時々、弱くなることがあります、特に一つのことになると美味しいすべてのトリミングで。日曜日のディナーと同じくらい美味しいですが、それ以上に美味しいです滞在するそれが残っているもの。何よりも、私の両親が定期的に持っている本物の古典です。ローストカット。

大学の学食の定番として始まったもので、私が幼い頃からいつも食べていて、美味しくてボリュームのあるものを食べていましたそれを私のキッチンに持ち込んだ。他のロースト（牛肉でも豚肉でも）をほんの少しの材料で一つに組み合わせるからです。完璧なレステッセンそれはすぐに効果があり、あなたを満腹させ、幸せにします。

コンセプトは非常にシンプルです: ちなみにローストスライスなるパンに添えて提供されるそして目玉焼きがトッピングされています。簡単。しかし、少量のマヨネーズ、新鮮なサラダ、香り豊かなソースを加えると、全体が驚くほど新しくなり、疲れた月曜日にぴったりです。次回行くときはぜひこれを試してみてください残り物をローストする持っている。

新しいハイライトとして残り物をローストする: ローストカットの仕組みは次のとおりです

1食分の材料:

お好みのロースト肉 2～3枚
パン 2枚
卵 2〜3個（食欲と大きさに応じて）
ダイ 2 TL
塩、コショウ、パセリ
サラート
マヨネーズ
ローストまたはスイートチリソース

準備：

残りのロースト部分から2〜3スライスを切り、脇に置きます。
皿に食パンを2枚置きます。
目玉焼きの場合は、フライパンに油を熱し、卵を炒めます（卵の大きさと食欲に応じて2〜3個）。必要に応じて、塩、コショウ、パセリで味付けします。
その間に食パンにマヨネーズを少し塗り、塩、こしょうで味付けしておきます。
レタスの葉を洗ってパンの上に置きます。ローストスライスを上に置きます。
完成した目玉焼きをローストスライスの上に置き、お好みのソースをかけてください。残ったグレービーソースもよく合いますが、既製のスイートチリソースも素晴らしいアクセントになります。すぐに温かい卵と一緒にお召し上がりください。

ヒント: 私私もこのレシピで何度も作っています焙煎せずに作った。組み合わせも一枚で美味しいのでチーズ（温かい卵の下で簡単に溶けます）素晴らしい！