食品編集者による最高の自家製ピザの秘密

ピザは最も南部の食べ物ではないかもしれませんが、ピザを愛さない南部人を見つけるのは難しいでしょう。そして、たとえそれが悪くても、それはまだかなり良いです！しかし、自分で作る場合でも、配達やテイクアウトを注文する場合でも、絶対に食事に取り入れるべき食材が 1 つあります。—ローストニンニク。

焙煎がピザに違いをもたらす理由

にんにくを作る私のお気に入りの方法です。ローストは簡単で、手間もそれほどかかりません。オーブンを予熱し、オリーブオイルと塩をかけて、ホイルで包み、甘くバターのような風味になるまでローストするという、少しの努力をする価値があります。美味しい。

ピザ用のニンニクのロースト方法

正しくローストする方法については、テスト キッチンのアドバイスに従ってください。

1. まず、ローストしたい数のニンニクの上部を切り取ります。 （私は少なくとも 4 つローストするのが好きです。残りはパスタ、キャセロール、卵、ソース用に冷蔵保存でき、少なくとも 1 週間は保存できます。）
2. ニンニクの頭の上部から約1/4を切り取ります。
3. からの指示に従ってくださいステップ1私たちのレシピの、そこには次のように書かれています。「オーブンを425°Fに予熱します。ニンニクの球根の尖った先端を切り落とし、表面を露出させます。球根を8x8インチのホイルシートの上に置きます。それぞれに大さじ1のオリーブオイルを注ぎ、小さじ1/2の塩を振りかけます。ホイルを折ってシールします。ニンニクが柔らかくなり、きつね色になるまで約45分間焼きます。ホイルパックを開けて10分間冷まします。」
   

ローストガーリックをどうするか

• 冷ましておきます。ローストしたニンニクを天国からの小さなマナナゲットのようにピザの上に散らすつもりなら、熱い頭を室温まで冷ましてから絞って神の贈り物をピザに放出すると、簡単になります。
• 冷やす時間がありませんか？待つ時間がない場合は、熱いロースト ニンニクの頭を扱う方法をご紹介します。オーブン ミットまたはキッチン タオルを使用して、ロースト ニンニクの根元をつかみ、皿の上で絞り、キャラメル化したニンニクの良さをすべて受け止めます。これをオリーブオイルまたはバターと混ぜ（ボウルの中でフォークまたは泡立て器で）、焼く前に生のピザ生地の上に広げたり、食べる直前に熱々のピザにかけたりできます。いずれにせよ、それは完全な魔法です。