ピザオーブンをわざわざ使う必要がありますか？専門のテスターが実際にお金の価値があるかどうかを明らかにする

ピザオーブンの人気はますます高まっています。かつては流行のように見えた家電製品はますます勢いを増しており、毎年より多くのモデルが市場に登場しています。

しかし、ピザオーブンに本当にお金を払う価値があるのか​​どうか疑問に思うのは賢明です。これらの家電製品は高価であることで有名であり、キッチンに完璧に優れたオーブンがある場合、それに投資するのは少し疑問に思えるかもしれません。

私はたくさんのことをテストしました何年にもわたって、お金を払う価値があると思います。普通のオーブンで作るよりもはるかにおいしいピザが作れます。さらに、これらは、ホスティングを完全に変えることができます。ただし、マーケティング上の主張がすべて重なるわけではありません。長年のテストを経た私の専門家の判断は次のとおりです。

1. ピザ窯の方がおいしい

(画像クレジット: GettyImages)

数年前に初めてピザオーブンを試したとき、私は懐疑的でした。それがそれほど大きな違いを生むとは思いませんでした。ただし、ピザオーブンは通常のオーブンよりもはるかにおいしいピザを焼きます。ピザ窯はキッチンのオーブンよりも高温になるからです。

家庭用ピザオーブンは通常、家庭用キッチンオーブンの 2 倍の温度になります。アメリカのほとんどの家庭のキッチンオーブンの最高温度は約500°Fです。ただし、家庭用のピザオーブンは1100°Fに達することがあります。

この違いにより、ピザの味がより良くなります。オーブンが非常に速いため、生地がパリパリになり、チーズが溶けて黄金色になり、ソースが乾燥せずに調理できるからです。

ピザストーンも大きな違いを生みます。機械的には、キッチンのオーブンの天板でピザを焼くことと、シートケーキを焼くことにほとんど違いはありません。これにより、ピザオーブンよりもしっとり、ねっとりとした生地が得られます。

それは、ピザオーブンの石が信じられないほど導電性があり、多孔質であるためです。導電性があるのでオーブン内の高熱を吸収し、焼き面が驚くほど熱くなります。金属製のトレイとは異なり、ピザストーンは水分も吸収するため、生地はより乾燥します。全体として、よりサクサクした生地になります。

木製ピザオーブンとガスピザオーブンには、回転する炎があり、チーズを溶かして数秒で黄金色にしますが、家庭用オーブンではこのプロセスにはるかに時間がかかり、チーズが乾燥します。

それに加えて、薪で焼いたピザオーブンには、他のオーブンでは真似できないスモーキーな風味があります。一般的なオーブンで焼いたピザよりも、本物のピザに近い味わいです。

2. 家庭用ピザ窯のほうが早い

(画像クレジット: Dobbys)

上記のすべては、家庭用ピザオーブンがキッチンオーブンよりもはるかに速いことを意味します。家庭用キッチンのオーブンで焼いた自家製ピザは、通常 10 ～ 12 分で焼き上がります。優れたピザオーブンでは、所要時間はわずか 1 ～ 2 分で、約 10 倍の速さになります。

ただし、これは大量のピザを素早く調理できるという意味ではありません。まず、すべてのピザオーブンは家庭用オーブンよりも加熱に時間がかかり、ほとんどのピザオーブンは 15 分または 20 分後に温度に達しますが、これはほとんどの家庭用オーブンよりわずかに長くなります。

ピザオーブンははるかに速く調理できますが、非効率的です。ピザオーブンのドアを開けるたびに大量の熱が失われるため、ピザオーブンが所定の温度に戻るまで数分待つ必要があります。つまり、必要なときにピザをオーブンに出し入れすることはできず、温度が通常に戻るまで待つ必要があります。

それに加えて、注目すべき例外を除いて、ほとんどのピザオーブンは、大鬼コード2そしてモダンアルファ- 一度に保持できるピザは 1 枚だけです。少し計画を立てれば、家庭用オーブンで 3 ～ 4 枚のピザを調理し、ほぼ同時にテーブルに出すことができます。しかし、家庭用のピザ窯では、同じ量のピザを作るのに数回回転する必要があります。私はピザパーティーに参加したことがありますが、最初のゲストがピザを手に入れるまでに30分のギャップがありました。

そのため、ピザ オーブンは 1 枚のピザを調理するのにはるかに速くなりますが、準備に費やす時間、燃料のメンテナンス、オーブンのサイズを考慮すると、家庭用オーブンよりもそれほど速くはありません。

3. ピザオーブンでさまざまな料理をたくさん作ることができます。

（画像クレジット：Future）

多くの人は、ピザしか調理できないと考えているため、ピザオーブンに反対しています。ただし、ピザオーブンで試せることはたくさんあります。

まず、明らかなことがあります。ピザオーブンはカルツォーネを焼くのにも最適です。フラットブレッドやフォカッチャを作るのに最適です。ピザオーブンで作った中で最高のものの 1 つは、赤玉ねぎとローズマリーで調理したガーリック フラットブレッドでした。

しかし、パンだけである必要はありません。私たちのテストでは、ロースト野菜、子羊肉、鶏肉を試しました。実際、ピザオーブンは食材にしっかり焦げ目を付けることができるため、メキシコ料理や中米料理に最適であることがわかりました。上の画像を見ると、ピザオーブンを使用してブラウニーなどの甘い料理を焼くこともできることがわかります。

ただし、問題はピザ窯が平らであることです。通常、入り口の穴と内部の空洞は非常に薄いため、たとえば、鶏肉を丸ごとローストすることはオーブンに収まらないためできません。一度に調理できる料理は 1 つだけですが、家庭用オーブンでは、複数の品目を別々のラックに分割して調理できます。

甘いデザートを作っている場合、焼いているものはどれも少しスモーキーな味がするかもしれません。チョコレートブラウニーやバスクチーズケーキのような濃厚で強烈なフレーバーの場合はおいしいですが、バニラスポンジケーキのような軽い料理には適していません。

4. ピザオーブンは高価です

(画像クレジット: Getty Images / Thananat)

ピザ窯はかなりのお金がかかります。屋外キッチンの中心となるスタイリッシュな最高級のピザオーブンは、信じられないほど高価になることがあります。たとえば、大鬼コーダマックス21000ドルですピザ5枚で2000ドルですモダンアルファ価格は 8,800 ドルで、特注のオーブンはさらに高価です。

上記の例は極端ですが、中程度の性能のオーブンには 300 ドルから 500 ドルの支払いが予想されます。すでにキッチンにオーブンがある場合、またはテイクアウトを頼むことができる場合、ピザに費やすのは多額のお金です。

5. 彼らは屋外でのみ働きます

(画像クレジット: Gozney)

ピザオーブンで使用される最も一般的な燃料の種類は、ガスと木材の 2 つです。煙が発生するため、このタイプのオーブンは屋外でのみ使用できます。そのため、屋外スペースがない場合、または屋外での調理に適した HOA がない場合は、そもそもこれらのオーブンを購入できない可能性があります。

買えるうちに、お勧めしません。屋内用ピザオーブンは、実際には単なる美化されたトースターオーブンです。キッチンのオーブンよりは熱くなりますが、屋外のオーブンが発生する熱には遠く及びません。ガスや木製のピザオーブンとは異なり、屋内ピザオーブンはトースターオーブンや電気オーブンのような高温の電気要素を使用して調理します。

これは、ピザストーンを使って生地を少しカリカリにすることを除けば、屋内のピザオーブンはあまり意味がないことを意味します。別のオーブンのためのコストと保管は不必要です。いくつかのモデルをテストした結果、屋内用ピザオーブンにはお金を払う価値はないと思います。

6. 彼らは年の半分しか働きません

カリフォルニアのような暑い地域に住んでいる場合はこの限りではありませんが、国の多くの地域ではピザオーブンが使えるのは一年の半分だけです。もしあなたが私のアドバイスに従い、屋外用オーブンのみを購入するのであれば、あなたのオーブンは一年のうちかなりの期間、稼働していない可能性があります。ピザを焼くためだけに凍てつく雪の中をとぼとぼと歩きたい人はいません。

国の北部では、晩春から初秋までしかピザオーブンを使用できません。半分も使わないキッチン家電にお金をかけるのは大変ですが、グリルにも同じことが言えます。

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ピザオーブンをわざわざ使う必要がありますか？

結論として、ピザオーブンは楽しいと思いますが、それは数百ドルの余裕があり、ピザが大好きな場合に限ります。それらは次のような用途に最適です。そしてピザパーティーでゲストをもてなします。

アマチュアシェフにとって、ピザオーブンはさまざまな料理を試すための興味深いツールです。ただし、寒い場所に住んでいる場合、予算が限られている場合、またはたまにピザが食べたい場合は、投資する価値はありません。