甘くてスパイシーなカリフラワー「ミートボール」

ウマミが豊富な甘いチリソースに染み込んだこれらのキノアとカリフラワーのミートボールは、ベジタリアンの夢が叶います。

写真:

Jen Causey、フードスタイリスト:ジェニファーウェンドーフ、プロップスタイリスト:ジュリアベイレス

このスパイシーなカリフラワーミートボールのレシピのようにおいしいと風味豊かなレシピがある場合、屋上からそれを叫ぶことは不可能です。ベジタリアンと非野菜の両方が、これらのしなやかで生意気な「ミートボール」をむさぼり食うでしょう。キノアとカリフラワーのライスは混合物の大部分を占め、パン粉と卵は彼らの縛り魔法を作り、本物のミートボールに似た弾力のある柔らかいテクスチャーを生み出します。ゴマオイルでそれらを焼くと、それらをコートするスパイシーで甘いソースと素晴らしくペアリングするユニークなナッツがあります。しかし、「ミートボール」は、オリーブオイルで耳を傾け、マリナラやバッファローソースで投げられたsearされています。

1オンスのクッキースクープを使用して混合物を分け、ボールに転がします。または、お好みのサイズを選択して、それらを小さくしたり大きくしたりします。

先に作成してストレージの手順を作成します。キノアとコリフラワーの混合物は、1日前に作ることができ、冷蔵庫の気密容器に保管できます。残りの調理済みミートボールは、冷蔵庫の気密容器に最大2日間保管するか、最大3か月間凍結します。

クックモード(画面を目覚めさせてください)

材料

  • 1/3 カップ キノア

  • 2 10- オズ。 PKG。冷凍ライスカリフローR、PKGに従って調理された。方向と冷却

  • 3/4 カップ 普通のパン粉

  • 1 1/2 小さじ コーシャソルト

  • 1 1/2 小さじ ニンニクパウダー

  • 3 大きな卵

  • 2 TBSPゴマオイル

  • 1/3 カップ 甘いチリソース

  • 2 TBSP。 下部ソディウム醤油またはタマリ

  • 2 TBSP。 シェリービネガー

  • 1 カップ 野菜スープ

  • 2 小さじ コーンスターチ

  • 1/4 カップ 薄くスライスしたネギ

  • 1/2 TBSP。 トーストしたゴマ

方向

  1. キノアを調理します

    2⁄3カップの水とキノアを小さな鍋に入れます。沸騰させます。熱を低くして覆います。 15分間邪魔されずに調理します。火から下ろし、5分間覆われ、覆われます。フォークで綿毛を塗り、大きなボウルに移します。

  2. カリフラワーを準備します

    清潔なキッチンタオルに冷却されたカリフラワーを置きます。絞ってできるだけ多くの水を取り除きます。キノアと一緒にボウルに加えます。パン粉、塩、ニンニク粉、卵をかき混ぜます。

  3. 形と焼き

    ベーキングシートに羊皮紙を並べます(レイノルズキッチンなどの漂白された羊皮紙など)。混合物を20匹の乏しい2テーブルスプーンボールにスクープします。準備した天板に置きます。

  4. カリフラワーを炒める

    中程度の高さの上に大きな焦げ付き防止のフライパンでオイルを加熱します。カリフラワーボールをフライパンに入れます。頻繁に調理し、回転し、転がり、5〜8分間、すべての側面が茶色になるまで。サービングプレートに移します。

  5. ソースを作る

    チリソース、醤油、酢、3⁄4カップのスープをフライパンに加えます。煮込み、頻繁にかき混ぜなさい。コーンスターチと残りの1⁄4カップのスープを小さなボウルに入れます。フライパンに追加します。約1分間、濃くなるまで絶えずかき混ぜながら調理します。

  6. 注ぎ、サーブします

    カリフラワーボールの上にソースを注ぎます。優しくコーティングします。ネギとゴマを振りかけます。木製のピックを添えてください。

栄養の事実(サービングごと)

194カロリー
8g脂肪
23g炭水化物
7gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 6
カロリー 194
%毎日の価値 *
総脂肪8g11%
飽和脂肪2g8%
コレステロール93mg31%
ナトリウム906mg39%
全炭水化物23g8%
食物繊維2g6%
総糖9g
タンパク質7g14%
ビタミンc10mg11%
カルシウム58mg4%
2mg10%
カリウム178mg4%

*毎日の価値(DV)は、毎日の食事に貢献する食品の栄養素の量を教えてくれます。一般的な栄養アドバイスには、1日2,000カロリーが使用されています。