ハニーチポトレシュリンプトスターダ

さようなら、タコス。こんにちは、トスターダ！トスターダは、カリカリに揚げたトルティーヤに、満足できるさまざまなトッピングを添えたものです。このシュリンプ トスターダのレシピでは、トスターダの上にリフライド ビーンズ、甘辛のエビ、キャベツ、チーズをふりかけます。エビは、スモーキーなチポトレと甘いハチミツの混合物に漬け込みます。市販のクリーミーなリフライド ビーンズに、サワー クリームとホット ソースが加わります。簡単に作れる料理ですが、料理の腕を磨いたような気分になります。

タンパク質たっぷりのベジタリアンバージョンを作るには、豆腐を代わりに使います。16オンスの超硬質豆腐のパックを水切りして軽くたたいて水分を拭き取り、1インチの大きさに切ります。エビと同じようにマリネして、約5分間調理します。

材料

• 3 大さじ ハニー

• 1 大さじ 缶詰のチポトレチリのみじん切りとアドボソース大さじ1杯（アドボソース入りチポトレチリ7オンス缶から）

• 1 1/2 小さじ コーシャーソルト、分けて

• 1 ポンド。 殻をむき、背わたを取り、尾を取り除いた大きな生のエビ

• 1 16オンス リフライドビーンズ缶

• 1/4 カップ サワークリーム

• 1 小さじ ホットソース

• 1 大さじ オリーブオイル

• 1/2 カップ 薄切りにした赤玉ねぎ（玉ねぎ1個分）

• 1 大さじ 新鮮なニンニクのみじん切り（約4片分）

• 8 6インチ コーントースト

• トッピング用の砕いたコティヤチーズまたはフェタチーズ、千切りキャベツ、コリアンダーの葉

• ライムの輪切り（盛り付け用）

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