サワードウバナナブレッド

オーブンを 325°F に予熱します。9 インチ x 5 インチのパン型に軽く油を塗ります。
大きなボウルにバター、砂糖、バニラ、シナモン、ナツメグ、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れて、滑らかになるまで混ぜます。
マッシュしたバナナ、蜂蜜、卵、サワードウスターターを加え、滑らかになるまで再度混ぜます。
小麦粉を加え、次にナッツを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
生地を用意しておいたパン型に移し、表面を平らにならします。室温で 10 分間放置します。
パンを 45 分間焼いた後、焦げすぎないように上部にアルミホイルを軽く置きます。
さらに 25 分間焼きます。オーブンからパンを取り出します。中央に長い爪楊枝または薄い皮むきナイフを差し込んで、パンくずが少し付いた状態できれいに抜けるはずです。テスターで生地が焼けていない兆候が見られないはずです。生地が焼けていない場合は、さらに 5 分間、または焼き上がりと判断されるまでパンを焼きます。
パンを型に入れたまま 10 分間冷まします。型から取り出してラックの上で完全に冷まします。
残ったパンは、しっかりと包んで室温で数日間保存します。より長く保存する場合は冷凍します。