ワイルドライスとクランベリーのマッシュルームピラフ

材料

  • 1 1/2 カップ 長粒種とワイルドライスのブレンド

  • ¾ カップ ドライクランベリー

  • 3 大さじ オリーブオイル

  • 1 大きめの玉ねぎ（みじん切り）

  • 1 ポンド ミックスキノコ（クレミニ、オイスター、シイタケなど）、スライス

  • コーシャーソルトと黒コショウ

  • 1/2 カップ 辛口の白ワイン

  • 1/2 カップ 新鮮なイタリアンパセリのみじん切り

  • 2 大さじ 新鮮なタラゴンのみじん切り

方向

  1. パッケージの指示に従ってライスブレンドを調理します。クランベリーを加えて混ぜ、蓋をして 10 分間放置します。

  2. その間に、大きめのフライパンに油を入れ、中火から強火にかけて熱します。玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなるまで 5 ～ 7 分間炒めます。マッシュルーム、塩小さじ 1/2、コショウ小さじ 1/4 を加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなるまでさらに 6 ～ 8 分間炒めます。ワインを加え、水分がなくなるまで 1 分ほど煮込みます。パセリとタラゴンを加えてかき混ぜます。

  3. キノコミックスをご飯に加え、混ぜ合わせます。

栄養成分表（一食当たり）

222 カロリー
6g 脂肪
40グラム 炭水化物
5g タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 8
カロリー 222
1日の摂取量に対する割合*
総脂質6g 8%
飽和脂肪1グラム 5%
ナトリウム127mg 6%
総炭水化物40グラム 15%
総糖分9g
タンパク質5g 10%
カルシウム23mg 2%
鉄1mg 6%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。