スロークッカーで作るクラシックビーフシチュー

1. 牛肉に小麦粉をまぶします。大さじ数杯の油を大きめのフライパンに入れ、中火から強火で熱します。必要に応じて油を追加しながら、一度に数枚ずつ肉を焼き色をつけます。4～6クォートのスロークッカーに移します。

2. フライパンに玉ねぎを加え、中火で柔らかくなるまで約 10 分間炒めます。トマトペーストを加えてかき混ぜ、玉ねぎに絡め、炊飯器に移します。

3. フライパンにワインを注ぎ、焦げた部分をこそぎ落とし、炊飯器に加えます。ジャガイモ、ニンジン、スープ、塩、タイム、ローリエの葉を加えてかき混ぜます。

4. 蓋をして弱火で 7 時間半、または強火で 4 時間煮込みます。エンドウ豆を加えてよく温めます。

栄養成分表（一食当たり）

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。