スロークッカーで作る生姜とヨーグルトのカレーチキン

スロークッカーを使うと、口の中でとろけるほど柔らかい鶏肉ができあがり、カレー粉、クミン、生姜、トマトペースト、ニンニクの風味が香り豊かなシチューに溶け込みます。完成したカレーは必ず味見をして、味付けを調整してください。

による

アビゲイルは、食品業界で約 25 年の経験を持つフリーランスのライター、編集者、レシピ開発者です。彼女は、Food Network、Everyday with Rachael Ray、Real Simple などの全国紙に記事を書いています。また、アビゲイルはフードスタイリスト兼料理教師でもあり、Martha Stewart Living の Everyday Food Magazine の創刊に携わりました。ハイライト:* 食品業界で約 25 年の経験 * Martha Stewart Living の Everyday Food Magazine の立ち上げに協力 * ホリスティック栄養学® 認定資格 (候補者) * 機能性栄養学プログラムを修了 * 元テレビのフードスタイリスト * Martha Stewart Living の元シニアフードエディター

2022年9月5日に更新

材料

⅓ カップトマトペースト
4 クローブニンニクのみじん切り
2 大さじカレー粉
1 大さじすりおろした生姜
1 ティースプーンクミンパウダー
1 中サイズの玉ねぎ（みじん切り）
2 ポンド骨なし皮なし鶏もも肉（約10枚）
コーシャーソルトと黒コショウ
1 1/2 カップ長粒種の白米
1/2 カッププレーン全乳ギリシャヨーグルト
2 ネギ（薄切り）

方向

4 ～ 6 クォートのスロークッカーに、トマトペースト、ニンニク、カレー粉、生姜、クミン、水 ¾ カップを入れて混ぜます。玉ねぎを加えてかき混ぜます。鶏肉を上に乗せ、塩小さじ 1 杯とコショウ小さじ ¼ 杯で味付けします。
蓋をして、鶏肉が柔らかくなるまで、弱火で 7 ～ 8 時間、または強火で 3 ～ 4 時間調理します (これにより、調理時間が短くなります)。
食べる20分前に、パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。
食べる直前に、ヨーグルトと小さじ1/2の塩を鶏肉に加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。ご飯を添えて、ネギを散らしてお召し上がりください。

カレーを辛いのがお好きなら、カイエンペッパーをひとつまみ加えて辛さを増してください。レシピを入手:スロークッカーで作る生姜とヨーグルトのカレーチキン。ホセ・ピカヨ

栄養成分表（一食当たり）

463	カロリー
14g	脂肪
48グラム	炭水化物
34グラム	タンパク質

栄養成分表
レシピあたりの分量 6
カロリー 463
1日の摂取量に対する割合*
総脂質14g	18%
飽和脂肪5g	25%
コレステロール102mg	34%
ナトリウム591mg	26%
総炭水化物48グラム	17%
総糖分3g
タンパク質34グラム	68%
カルシウム68mg	5%
鉄4mg	22%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。