昔ながらのジンジャーブレッドマン

シンシア・ニコルソン

シンシアは、Cooking Light、Country Living、Real Simple などの全国紙のライター、編集者、プロデューサーを務めてきました。2005 年から Real Simple でレシピ開発者として活躍しています。食べ物、ワイン、旅行に情熱を注ぐシンシアは、その情熱をツアー ビジネスに活かしました。ハイライト:* ライターおよび編集者として15年以上の経験 * 少人数グループでの食とワインの文化ツアーを提供するThe Farmhouse Tableのオーナー

1. 小麦粉、ベーキングソーダ、塩、スパイスを大きなボウルに入れて混ぜ、置いておきます。電動ミキサーのボウルで、バター、ブラウンシュガー、卵を中速で滑らかになるまで混ぜます。糖蜜を加えて、ふわふわになるまで約 2 分間混ぜます。バニラを加えます。小麦粉の混合物を 1 カップずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。生地が半硬めの塊になるはずです。(生地が固くない場合は、小麦粉をさらに 1/4 から 1/2 カップ追加しますが、崩れるほどではありません。)

2. 生地を軽く小麦粉をふった台の上に置きます。半分に分けます。円盤状に平らに伸ばし、ラップで包みます。冷蔵庫で少なくとも 2 時間、最大 1 週間冷やします。

3. オーブンを 350° F に予熱します。小麦粉をひいた表面で、各ディスクを 1/8 インチの厚さに伸ばします。ジンジャーブレッドマンの型を使って形を作ります。それらを、約 1 インチの間隔で、クッキングシートを敷いた大きなベーキング シートに移します。必要に応じて飾り付けます。約 12 分間、触って固くなるまで焼きます。ラックに移す前に少し冷まします。

栄養成分表（一食当たり）

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。