ミチェラーダは、お気に入りのラガースタイルのビールを、より風味豊かに楽しむためのシンプルな方法です。

写真: グレッグ・デュプリー

この人気の飲み物を作るには、少しトロピカルな雰囲気を出すためにコロナやパシフィコを使うのが一般的ですが、お気に入りのアメリカン セッション ビールでも十分です。タヒンは、主にチリパウダー、ライム、塩でできたメキシコのスパイス ブレンドです。手に入らない場合は、砕いた赤唐辛子とライムの皮を同量混ぜ、塩で味を整えてください。マルガリータやミチェラーダにスパイシーな味付けをしたいときは、グラスの縁にタヒンを塗ったり、マンゴーや新鮮なスイカのスライスに振りかけたりしてください。

材料

  • 2 12オンスボトルのメキシコ産ラガービール（コロナなど）

  • 2 カップ 泣き汁

  • 2 大さじ フレッシュライムジュース（ライム2個分）

  • 1 大さじ 酢ベースのホットソース（タバスコやクリスタルなど）

  • 1 大さじ ウスターソース

  • 1 大さじ 醤油またはグルテンフリーのたまり醤油

  • メキシコのフルーツ調味料（Tajín Clásicoなど）またはコーシャーソルト

方向

  1. ビール、クラマトジュース、ライムジュース、ホットソース、ウスターソース、醤油を氷を入れた大きなピッチャーで混ぜます。メキシカンフルーツシーズニングを縁につけたグラス 4 つに均等に注ぎます。