フムスとキュウリのトースト

フムスは、にんじんスティックやプレッツェルにディップするだけではありません。その好例が、このおいしくて簡単なトーストのレシピです。

写真: ケイトリン・ベンセル

フムスを塗って、温室で育ったものに比べて皮と肉の比率が優れているペルシャ産キュウリを薄くスライスしてベースを作ります。仕上げにオリーブオイルを少量かけ、ザアタルスパイスミックスを振りかけます。

材料

  • 2 大さじ フムス

  • 2 スライス 全粒粉パン（トースト）

  • 1 ペルシャ（ミニ）キュウリ、スライス

  • 1 ティースプーン オリーブオイル

  • ¼ ティースプーン ザアタル

  • フレーク状の海塩（盛り付け用）

方向

  1. トースト1枚につきフムス大さじ1杯を塗ります。その上にキュウリのスライスを均等にのせます。オイルをかけます。ザアタルとフレーク状の海塩をふりかけます。

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