グレーズドレモンクッキー
クッキーの形をしたタルトレモネードのように、これらの艶出しされたお菓子は、すべての点で完璧です。
このレシピはホリデーシーズンにぴったりです。生地を切って焼くだけの簡単なレシピで、完璧な丸いクッキーが作れます。クリーミーなタルト グレーズはわずか 15 分で固まるので、ホリデー パーティーや集まりに持っていくのに最適です。生地を丸太の形にしたら、最大 2 か月間冷凍保存できます。準備時間を短縮するために、事前に数回に分けて作っておき、必要な前夜にクッキーをスライスして焼き、グレーズをかけます。
ボーナス: 温かいものをこっそり飲むと、休日の気分が上がること間違いなしです。
材料
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¾ カップ 無塩バター（1.5本）室温
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¾ カップ グラニュー糖
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2 大きな卵黄
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1/2 ティースプーン 純粋なバニラエキス
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¼ ティースプーン コーシャーソルト
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2 カップ すべての目的小麦粉
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1 カップ 粉砂糖
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2 大さじ 新鮮なレモン汁（必要であれば追加）
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1 ティースプーン すりおろしたレモンの皮
方向
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電動ミキサーでバターとグラニュー糖を泡立つまで混ぜます。卵黄、バニラ、塩を加え、混ぜ合わせます。小麦粉を少しずつ加え、ちょうどよく混ざるまで混ぜます。
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生地を半分に分け、直径 1 1/4 インチの棒状に形を整えます。ワックスペーパーで包み、冷蔵庫で固まるまで約 30 分間冷やします。
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オーブンを 350°F に温めます。丸太を ⅜ インチの厚さにスライスし、ベーキングシートを敷いた天板に 1½ インチ間隔で並べます。16 ～ 20 分間、軽く黄金色になるまで焼きます。天板の上で 5 分間冷まし、その後冷却ラックに移して完全に冷まします。
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小さなボウルに粉砂糖、レモン汁、レモンの皮を入れて、とろみがありながら注ぎやすいグレーズになるまで泡立てます (必要に応じてレモン汁を追加します)。各クッキーの上部をグレーズに浸し、約 15 分間そのままにしておきます。
シェフのメモ
ラップします：ナッツ缶に第二の人生を。湿らせたタオルできれいに拭いてから、ラベルを剥がします。接着剤の残りを隠すために、幅広のリボンで結びます。注意: ナッツアレルギーが心配な場合は、代わりにコーヒー缶を使用してください。
凍結するには:生地を冷蔵保存する代わりに、生地を冷凍庫で最大 2 か月間保存します。焼く場合は、レシピの指示に従って、冷凍した生地を切り取って焼き、時間範囲の上限を使用します。
栄養成分表（一食当たり）
| 68 | カロリー |
| 3g | 脂肪 |
| 10グラム | 炭水化物 |
| 1グラム | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| レシピあたりの分量 48 | |
| カロリー 68 | |
| 1日の摂取量に対する割合* | |
| 総脂質3g | 4% |
| 飽和脂肪2グラム | 10% |
| コレステロール16mg | 5% |
| ナトリウム11mg | 0% |
| 総炭水化物10グラム | 4% |
| 総糖分6g | |
| タンパク質1グラム | 2% |
* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。
