チャイホットトディのレシピ

熱々で、スパイスがたっぷり効いていて、ラム酒も入っています。他に何が必要ですか?

写真: ゲッティイメージズ

伝統的なホットトディは、お湯、ウイスキー、レモン、蜂蜜の古典的な組み合わせで作られます。風邪の症状に効くと主張する人もいます。このチャイスパイスのアレンジは、温まるスパイス、ミルク、紅茶を加えることで、その心地よさと回復力をまったく新しいレベルに引き上げています。また、通常のウイスキーの代わりにダークラムを使用しています。豊かなスパイスの香りがカクテルに深みと複雑さを加えます。ただし、伝統主義者は代わりにバーボンを加えることもできます（ブランデーも期待を裏切りません）。チャイホットトディを次のレベルに引き上げるには、紅茶に混ぜる前にミルクを加える最後にシナモンスティックを飾って完成です。

材料

  • 2 紅茶ティーバッグ

  • 6 砕いたカルダモンの鞘（または挽いたカルダモン小さじ1/2杯）

  • 1 2インチピース 生姜（皮をむかずに薄くスライスしたもの）

  • 4 シナモンスティック

  • 4 クローブ

  • 3/4 カップ 牛乳

  • 1/4 カップ ハニー

  • 3 オンス ダーク・ラム

  • 2 ポッド スターアニス（飾り用）

方向

  1. 中くらいの鍋に水 1 カップを入れ、中火で沸騰させます。沸騰したら鍋を火から下ろし、ティーバッグ 2 個、カルダモン、生姜、シナモンスティック 2 本、クローブを加えます。蓋をして 6 分間お茶を蒸らします。ティーバッグを取り出します。

  2. 鍋を火にかけ、牛乳と蜂蜜を加えてかき混ぜます。蜂蜜が完全に混ざるまで、時々かき混ぜながら、約 4 ～ 5 分間ゆっくりと加熱します。

  3. お茶を目の細かいふるいで濾し、大きなボウルか鍋に移してスパイスの固形物を取り除きます。スパイスは捨てます。2 つのマグカップに分けて、それぞれに 1 1/2 オンスのダークラムを注ぎます。シナモンスティックとスターアニスの鞘で飾ります。