カンパリとクランベリーのゼリーショット

深紅のゼリーショットにカンパリとクランベリージュースを加えて大人仕様に仕上げました。

写真: ブリー・パッサーノ

カンパリといえば、流行のネグローニからご存知でしょう。ネグローニは、カンパリ、ジン、スイートベルモットを混ぜたもので、オールドファッショングラスに注がれ、オレンジの輪切りが添えられています。このお祝いのショットでは、カンパリにクランベリージュースと少量の砂糖を加えて苦味を和らげています。ショットグラス喜びを広めるために。

材料

  • 4 カップ クランベリージュースカクテル

  • ¼ 粉末ゼラチン 1 袋（約 4¾ 小さじ）

  • 1 大さじ 砂糖小さじ1杯を分けて加える

  • 1 カップ カンパリ

  • 1 オレンジの皮をすりおろしたもの

方向

  1. 大きめの鍋にジュース、ゼラチン、砂糖大さじ 1 を入れ、中火でゼラチンと砂糖が溶けるまで約 2 分間加熱します。火から下ろし、カンパリを加えてかき混ぜます。25 個の 2 オンスのショット グラスに分け、冷蔵庫で約 2 時間冷やして固めます。皿にオレンジの皮と残りの砂糖小さじ 1 を混ぜます。各ショット グラスの縁を砂糖混合物に浸してコーティングし、必要に応じて指で軽くたたいて砂糖がくっつくようにします。