ハムとスイスチーズのカリカリ焼きチキン

この簡単なチキンディナーは、基本的に一皿で心地よさと心地よさを味わえます。

ここでは、カツレツを素早く調理し、耐熱皿に並べ、タイムとスイスチーズの濃厚なソース（伝統的なモルネーの一種）をかけて、生ハムとパン粉をトッピングします。グリルでさっと焼くと、濃厚でおいしいカツレツが出来上がります。ご心配なく。濃厚な味のバランスをとるために、インゲン豆を添えてお出しします。

プロのヒント: 自宅でカツレツを手作りすれば、カツレツにかかる費用を節約できます。同じ重さの鶏の胸肉を購入し、中央を水平にスライスしてカツレツを作ります。リンゼイ・メイトランド・フーによるヘッドノート

材料

ブロイラーを強火に予熱します。大きめのフライパンに大さじ 1 杯の油を入れ、中火で熱します。カツレツに小さじ 3/4 杯の塩とコショウで味付けします。カツレツを数回に分けて、裏返しながら片面 3 ～ 4 分ずつ、黄金色になるまで焼きます。13 x 9 インチの耐熱皿にカツレツを並べます。フライパンをきれいに拭きます。
1½ カップの牛乳、タイム、¼ ティースプーンの塩を鍋に入れ、中火で端に泡が立つまで加熱します。ボウルに小麦粉と残りの ½ カップの牛乳を入れて滑らかになるまで泡立て、鍋に加えます。よく泡立てながら、少しとろみがつくまで約 3 分間加熱します。火から下ろし、チーズを加えて溶けて滑らかになるまで泡立てます。チーズ混合物をカツレツに注ぎ、生ハムとパン粉をのせます。2 ～ 3 分間、黄金色になり泡が立つまで焼きます。
その間に、インゲン豆、水 ¼ カップ、残りの油大さじ 1 杯、塩小さじ ½ 杯をフライパンに加えます。水分が蒸発してインゲン豆が柔らかくなるまで、強火で 4 ～ 5 分間調理します。焼き上がった鶏肉をインゲン豆と一緒にお召し上がりください。

ジェン・コージー

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。