シンプルですが、どんな機会にもぴったりのおいしいポテトレシピです。
休日やディナーパーティーを主催するとなると、必ずと言っていいほど何らかのジャガイモ料理が登場します。ジャガイモ料理がないわけがないですよね。ジャガイモは用途が広く、安価で、たまらないほどおいしいのです。私たちが愛するジャガイモのレシピの多くはバターとクリーム、または揚げ物器を必要としますが、もっと軽い料理を作る方法はたくさんあります。
この罪悪感のないポテト レシピは、5 つのシンプルな材料だけを使い、オーブンで焼きます。一番いいところは、最初から最後まで 1 時間もかからないことです。ただし、風味豊かなニンニクとパルメザンの香りで、家族がキッチンに群がってくるので注意してください。
材料
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ノンスティッククッキングスプレー
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4 大きなラセットポテト
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¼ カップ オリーブオイル
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1/2 カップ 細かく刻んだパルメザンチーズ、盛り付け用にさらに少々
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2 小さじ 新鮮なローズマリー（細かく刻んだもの）
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1 1/2 小さじ ガーリックパウダー
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塩と挽きたての黒コショウ
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1 大さじ 新鮮なパセリの葉（盛り付け用に細かく刻む）（オプション）
方向
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オーブンを 400°F に予熱します。18 x 13 インチのベーキング シートにノンスティック クッキング スプレーを吹き付けるか、パーチメント ペーパーを敷きます。
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ジャガイモを洗って洗います。ジャガイモを半分に切り、さらに大きめのくさび形に切ります (ジャガイモ 1 個あたり合計約 8 個)。ベーキング シートの上にジャガイモを置きます。
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オリーブオイルをかけ、パルメザンチーズ、ローズマリー、ガーリックパウダーをトッピングし、塩とコショウで味付けします（塩小さじ1杯とコショウ小さじ1/4杯程度）。軽く混ぜ合わせ、均一になるように広げます。
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オーブンで 30 ～ 35 分間焼きます。途中でジャガイモを反対側の切り口に返します。最後の 1 ～ 2 分間は、さらにカリカリに焼くために炙ります。
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さらに大さじ数杯のパルメザンチーズとパセリをふりかけ、温かいうちにお召し上がりください。
