シラチャアイオリソース添えサーモン串焼き

この魅力的な串焼きには、エブリシングベーグルシーズニングをお試しください。

写真：

ビクター・プロタシオ

この 30 分でできる平日のディナーは、すぐにお気に入りになるでしょう。柔らかいサーモンを風味豊かなエブリシング ベーグル ブレンドで味付けします。これは、週のどの日でもおいしい料理を最高にしてくれる調味料です。串刺しのサーモンの間には、シャキシャキしたチンゲン菜のスライスと、調理中に見事な焦げ目がつくネギが挟まれています。スパイシーなマヨネーズと白米を混ぜ合わせれば、何度も食べたくなるおいしそうな料理になります。

材料

  • 1 カップ 長粒種の白米

  • 1/4 カップ マヨネーズ

  • 1 1/2 大さじ。米酢

  • 1 大さじ シーラチャー

  • 2小さな頭のベビーチンゲン菜、葉を分けて

  • 1束 ネギ

  • 1 1/2 ポンド。 皮を剥いたサーモンの切り身、1.5インチの塊に切る

  • 3 大さじ エブリシングベーグルシーズニング

  • 1/4小さじ コーシャーソルト

  • 2 大さじ キャノーラ油

方向

  2. その間に、小さなボウルにマヨネーズ、酢、シラチャソースを入れて混ぜ、蓋をして冷蔵庫で保存します。

  3. チンゲン菜を1.5インチの長さに切ります。白ネギと薄緑のネギの部分を1.5インチの長さに切ります。濃い緑のネギの先端部分を薄くスライスします。

  4. サーモンを大きなボウルに入れ、調味料と混ぜ合わせ、サーモンに調味料を押し付けます。8 本の串 (8 インチ) にサーモンを 1 切れずつ刺します。チンゲン菜 3 切れと白ネギ 1 切れを加えます。これを 2 回繰り返し、最後に各串にサーモンを 1 切れずつ加えます (合計 4 切れ)。塩をふりかけます。

  5. グリルパンを中強火で熱します。油を塗り、串を入れます。野菜がところどころ焦げ、サーモンに火が通るまで、4面とも約2分ほど焼きます。

  6. スライスしたネギの葉を炊いたご飯に加え、フォークでほぐします。串に刺したご飯にシラチャマヨネーズをかけてお召し上がりください。