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先月の卵リコールサルモネラ菌の懸念により、状況はますます悪化しています。からの発表によると、米国食品医薬品局、現在進行中のこのリコールはクラス I にアップグレードされました。FDA が指摘しているように、クラス I リコールは最も厳しいものであり、「違反製品の使用または曝露により、重大な危険が生じる可能性が十分にある状況」に関係します。重大な健康への悪影響や死亡を引き起こす可能性があります。」
このリコールは9月6日に初めて開始され、マイロズ養鶏場とトニーズフレッシュマーケットのブランド卵がすべてのケースとカートンサイズ、すべての賞味期限で対象となった。リコールされた卵はイリノイ州、ミシガン州、ウィスコンシン州の小売店や外食サービス店に配布された。従来のケージフリー、オーガニック、非遺伝子組み換え鶏の卵を含む、あらゆる種類の卵約 345,000 ダースがリコールされています。
リコールが始まって以来、CDC同氏は、これまでのところ死亡者は出ていないものの、9つの州で65人が発症し、24人が入院していると指摘している。影響を受ける州は、カリフォルニア、コロラド、アイオワ、イリノイ、ミシガン、ミネソタ、ユタ、バージニア、ウィスコンシンです。
サルモネラ菌は、幼児、虚弱者、高齢者、その他の免疫力の低下した人々に重篤な感染症、時には致命的な感染症を引き起こす可能性のある微生物です。サルモネラ菌に感染した人の副作用には、高熱、下痢（血が混じることもあります）、吐き気、嘔吐、腹痛などがあります。
まれな状況では、サルモネラ菌の感染により、微生物が血流に入り、動脈感染症 (感染性動脈瘤)、心内膜炎、関節炎などのより重篤な病気を引き起こす可能性があります。
卵を思い出した場合の対処法
このリコールの深刻さを考えると、卵の隠し場所を慎重に調べることが重要です。影響を受けた地域にお住まいで、マイロの養鶏場やトニーズ・フレッシュ・マーケットからの卵をお持ちの場合、CDCは直ちにそれらを処分するよう推奨しています。さらに、リコール卵と接触した可能性のある物品や表面は、熱い石鹸水または食器洗い機で洗う必要があります。
この現在進行中のリコールとその手続きの詳細については、次のサイトをご覧ください。CDC リコール警告ページ。
