低炭水化物の朝食に最適: ほうれん草とチーズのエッグマフィン

目玉焼きやスクランブルエッグ、オムレツなどに加えて、このエッグマフィンのレシピも将来の朝食の卵メニューの一部になります。物事を早く終わらせたいが、それでも健康でいたい場合に最適なアイデアです。当社のエッグマフィンには炭水化物はほとんど含まれていませんが、野菜と鶏肉のタンパク質が豊富に含まれています。

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準備はこれ以上に簡単ではありません。型に油を塗ってほうれん草を詰めるだけです。卵に残りの材料を入れて型に流し込み、すべてを焼きます。エッグマフィンが完成し、とてもボリュームのある味になります。パルメザンチーズが苦手な場合は、細かくおろした別のチーズに置き換えることもできます。また、小さな角切りのベーコンやサラミなどの肉を加えて、エッグマフィンを自分の好みに簡単に変えることもできます。

低糖質エッグマフィンのレシピ

約4人分の材料：

• バター（油脂用）
• 冷凍ほうれん草（解凍したもの） 100グラム
• 8 オーナー
• トマト 1個（角切り）
• 50グラム以上
• パルメザンチーズ（すりおろしたもの） 75グラム
• ソルト＆ペッパー
• パセリ 2枝

準備：

1. オーブンを200度に予熱します（上下加熱）。それぞれ 6 つのウェルがある 2 つのマフィン型にグリースを塗ります (ここでAmazonで購入してください*)

2. ほうれん草を少し絞って型に流し入れます。ボウルに卵を入れて泡立てます。

3. トマトを小さめの角切りにし、コーンとパルメザンチーズと一緒に卵に加えます。塩、コショウでたっぷりと味付けし、型に流し入れます。

4. マフィンをオーブンで15分間焼きます。その後、刻んだパセリを少し振りかけ、少し冷めた、しかしまだオーブンから出たばかりの温かい状態でお召し上がりください。

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