グルテンフリーのペストリー: 低炭水化物のジンジャーブレッドをお楽しみください

ジンジャーブレッドとクリスマスはまさに一緒のものです。また、意識的に食事をしていて炭水化物の摂取量を低く抑えたい場合や、グルテン不耐症がある場合でも、炭水化物を摂取せずに続ける必要はありません。

これらの低炭水化物ジンジャーブレッドは、まさに天国のような味わいで、驚くほど柔らかくナッツのような味わいで、低炭水化物ダイエットをしていない人すべてにアピールすること間違いなしです。オレンジの皮を大さじ1杯入れると、レシピにフルーティーな香りが加わります。ぜひ試してみてください。

アドベント期間中は、すべてのクッキー皿にジンジャーブレッドが入ります。ただし、クラシックバージョンでは小麦粉が使用されます。クリスマスには甘くてスパイシーなおやつが欠かせない人のために、刻んだナッツを使ったグルテンフリー、低炭水化物のレシピをご紹介します。

約15個分の材料：

ジンジャーブレッドクッキーはとても簡単に作れます。

1. まず、小さじ1杯の水にカリを溶かします。大きなボウルに卵を入れ、砂糖または砂糖代替品、ラム風味を加えて泡立て器で混ぜます。次に、溶かしたカリを加えます。混合物が素晴らしく泡状になるまで、すべてをミキサーで高速で泡立てます。オレンジの皮を加えて混ぜます。

2. 今度は乾燥した材料を入れます。挽いたアーモンド、刻んだアーモンドとヘーゼルナッツ、ジンジャーブレッドスパイス、シナモンを混ぜ合わせ、卵混合物に加えます。ミキサーを使って均一な生地を作ります。

3. 次に、ジンジャーブレッドの生地をベーキングペーパーを敷いた天板に少しずつ広げます。ヒント: 大さじ山盛り1杯が最適です。スプーンで山を少し平らにしてオーブンに入れます。 180 °C の上下加熱または 160 °C のファンオーブンで 35 ～ 40 分間焼きます。

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4. ジンジャーブレッドクッキーを焼いている間に、ダークチョコレートを粗く刻み、湯せんにかけて溶かします。

5. 完成したジンジャーブレッドクッキーを冷まします（たとえば、この写真のようにケーキラックの上に置きます）アマゾン*)。その後、溶かしたチョコレートで覆います。チョコレートが固まって冷めたら、おやつを食べ始めましょう。