天国のベイクドアップルチーズケーキ：これがクリスマスの味です

焼きリンゴは、シナモンや松の葉の香りと同じように、クリスマス シーズンの一部です。しかし、甘いリンゴを使ってケーキを真のハイライトに変えることができるのに、なぜ単にデザートとして提供するのでしょうか?

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ベイクドアップルチーズケーキは、クリーミーなチーズケーキベースに、ジューシーなリンゴ、シナモン、キャラメルシュガーの魅力的な味わいを組み合わせています。クリスマスメニューのデザートとしても、アドベントコーヒーと合わせても。焼きリンゴの味わいをそのままケーキ皿に盛り込んだこのケーキは、思わず笑顔になること間違いなし！

クリーミーなベイクドアップルチーズケーキのレシピ

材料：

• 小麦粉 250g
• 砂糖 350g
• バニラシュガー 2袋
• 塩
• バター 150g
• 1 バター
• 4 オーナー(M)
• 低脂肪クォーク 500g
• サワークリーム 500g
• バニラプリンパウダー 1袋
• タルトリンゴ 750g
• レモン汁 1個分
• ブラウンシュガー 大さじ2
• シナモン 小さじ1
• 辛口白ワイン 50ml
• コーンスターチ 小さじ1
• ホイップクリーム 200g
• クリームセット剤 1包
• ココアパウダー 大さじ1

準備：

1. 小麦粉、砂糖150g、バニラシュガー1袋、塩ひとつまみ、バター150g、卵1個を混ぜます。生地をホイルに包み、30分ほど冷やします。

2. クワルク、サワークリーム375g、砂糖200g、卵3個、プリンパウダーを混ぜます。打ち粉をした作業台の上で生地を薄く伸ばします。油を塗って小麦粉をまぶしたスプリングフォームパン（直径20cm）に置き、底と端を押します。余分な生地を切り取ります。

3. クオーク混合物を生地の上に広げ、平らにします。下段のオーブン（電気コンロ：200℃、ファンオーブン：180℃、ガス：レベル3）で約55分焼きます。取り出して冷まします。

4. リンゴの皮をむき、4等分にし、芯を取り、細かく切ります。バター大さじ1で炒め、レモン汁をふりかける。その上に黒砂糖をふりかけて溶かします。シナモンで味付けします。ワインを加えてディグレーズし、沸騰させます。でんぷんを大さじ1の水と滑らかになるまで混ぜます。それにコンポートを結びます。脇に置いて冷まします。

5. クリームにバニラシュガー1袋とクリームセッターを加えて角が立つまで混ぜ、サワークリーム125gに混ぜます。リンゴのコンポートをケーキの上に広げます。生クリームを塗り広げます。星のステンシル (たとえば、Amazonでここで見つけることができます*) ケーキの真ん中に置きます。その上にココアをふるいにかけ、型紙を取り外します。

レシピのヒント:

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