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すべての人のための葉酸：なぜ妊婦はそれに注意を払ってはいけないのですか

目次

妊娠しているのですか、それともすでにお母さん？その後、葉酸（ビタミンB9 /葉酸）がどれほど重要であり、どの食品に十分なものが含まれているかをすでに知っています。 B-ビタミンは他のすべての人にとって曖昧です。あなたはそれを以前に聞いたことがありますが、それを扱っていません。

技術用語のフォークとも呼ばれる葉酸（葉酸の合成対応物のみが葉酸と呼ばれる）は、人体の多くのプロセスにとって非常に重要であるため、完全に間違っています。ドイツでは、5人のうち4人がわずかに供給されていて、葉酸が少なすぎます。

ビタミンBを含む多くの食品があります。したがって、緑の野菜、マメ科植物、全粒穀物、果物がたくさんあります。供給下は、主にほとんどの人が野菜が少なすぎるという事実によるものです。

なぜ妊娠中の女性にとって葉酸がそんなに重要なのですか？

特に、妊娠したい、妊娠したい女性、または母乳育児は、十分なケアに注意を払い、葉酸でたくさんの食物を食べる必要があります。葉酸は、細胞がDNAやRNAを生成するのに役立つ水性ビタミンであり、とりわけ、健康な細胞分裂に必要です。したがって、新しい生活の発展にも必要なすべて。

特に妊娠中の女性は、赤ちゃんの健康的な発達のために葉酸を必要とします。クレジット：Adobe Stock/ Mariia Korneeva

葉酸代謝は活動的であり、体内のさまざまな場所で重要です。とりわけ、葉酸または葉酸などのさまざまなバリアントが赤血球やホルモンの形成に関与しています。

妊娠中の女性が供給されていない場合、胎児は、神経管の欠陥であるSo -Called 'Open Back'、spina bifidaにつながる可能性があります。多くの妊婦が希望を持っていることさえ知らない場合、これは最初の3か月で発生するため、妊娠を計画しているすべての人は葉酸摂取に注意を払い、必要に応じて葉酸錠剤を服用する必要があります。

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葉酸には妊娠していない女性も必要です

葉酸は、ビタミンが細胞分裂と発達、DNAの形成、タンパク質と脂肪代謝に関与しているため、体内の多くの機能にとって重要であり、子供を期待していないすべての人にとっても重要なビタミンBです。

とりわけ、消化管の苦情は葉酸半分の兆候である可能性があります。
葉酸は赤血球の産生にとって重要であり、貧血の治療に役立ちます。
一部の人々では、葉酸代謝に影響を与える遺伝的障害のために葉酸の必要性が高まる可能性があります。
アルコールが体内の葉酸の吸収に影響を与えるため、多くのアルコールを飲む人も葉酸の必要性が高まっています。

大人は1日あたり300マイクログラムの葉酸を吸収する必要があります。ドイツの栄養協会（DGE）。推奨によると、妊婦は約550マイクログラムの葉酸を消費する必要があります。これはバランスの取れた食事で可能ですが、それほど簡単ではありません。自然に発生する葉酸は非常に敏感だからです。

ビタミンの含有量は、長い貯蔵、重い暖房、暖かく保つことで減少し、部分的には調理水に変わります。食品中の葉酸が最適に保存されるように、できるだけ新鮮に購入し、迅速に処理し、栄養素を調理する必要があります。

（次の葉酸情報は、dge。）

葉酸を含む10の最高の食品：

葉酸食品：野菜

ほうれん草：
鉄の供給業者として、少しの葉になりますが、ほうれん草は素晴らしい葉酸ディスペンサーです。 100グラムには145マイクログラムが含まれています。

他の緑豊かな野菜にもたくさんの葉酸が含まれています。

  • 100 gケール：190 µg葉酸
  • 100 Gラムのレタス：葉酸145 µg
  • 100 gエンディビー：葉酸110 µg
  • 100 gのキャリブレーションブレードサラダ：葉酸100 µg

ブロッコリーのような他の野菜 優れた葉酸サプライヤーでもあります：

  • 100 gブロッコリー：111 µg葉酸
  • 100 g Leek（Leek）：葉酸100 µg
  • 芽キャベツ100 g：葉酸100 µg
  • カリフラワー100 g：葉酸90 µg
  • 100 gのパプリカ（赤）：葉酸60 µg
食品は重要なビタミンとミネラルを提供するため、多様なメニューが非常に重要です。クレジット：gettyimages

葉酸食品：マメ科植物

エンドウ豆：
グリーンとマメ科植物のファミリー：エンドウ豆は、最初の級葉酸サプライヤーです。

  • 100 gのエンドウ豆には、159マイクログラムの葉酸が含まれています（Tk-erbsen：155 µg葉酸）。
  • 一方、砂糖ペンには、100グラムあたり約35マイクログラムしか含まれていません。

ひよこ豆：
ひよこ豆はマメ科植物に属し、多くの貴重な材料で知られています。これは葉酸にも当てはまります。 100グラムには340マイクログラムが含まれています。

葉酸が多いより多くのマメ科植物：

  • 100 gの大豆：250 µgの葉酸
  • 100 gの白豆：200 µgの葉酸
  • 100 gレンズ：170 µg葉酸
  • 100 gのムンゲン：140 µg葉酸
  • 100 gのインゲンマメ：葉酸130 µg
  • 100 gの緑豆：70 µgの葉酸

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ナッツには葉酸が含まれています

ピーナッツ：
確かに、ピーナッツは小さな脂肪爆弾ですが、一方では貴重な脂肪酸が含まれており、一方では非常に優れた葉酸サプライヤーであることを忘れてはなりません。 100グラムの新鮮なピーナッツには、170マイクログラムの葉酸が含まれています。ちなみに、ピーナッツは実際にはマメ科植物です。

残念ながら、本物のナットは追いつくことができません：

  • 100 gのクルミには、77マイクログラムの葉酸が含まれています
  • 100 gのヘーゼルナッツには71マイクログラムの葉酸が含まれています

また読む：スーパーフードナッツ：だからこそ、Walnuts、歓迎＆Co。がとても健康的です

葉酸食品：果物

チェリー：
野菜と比較して、果物は葉酸が少し少ない。しかし、果物には利点があります。それは生で食べるので、葉酸は十分に保存されており、熱によって部分的に破壊されません。

果物のリーダーは酸っぱいチェリーです：

  • 100 gのサワーチェリーには、75マイクログラムの葉酸が含まれています。
  • 100 gの甘いチェリーは、まだ52マイクログラムの葉酸を供給しています。
さくらんぼは葉酸を含む果物です。クレジット：ストック

優れた葉酸サプライヤーである他の果物：

  • 100 gのイチゴ（新鮮）：葉酸43 µg
  • 100 gのブドウ：40 µg葉酸
  • 100 gマンゴー：葉酸36 µg
  • 100 gのブラックベリー：葉酸34 µg
  • 100 gのラズベリー：葉酸30 µg
  • 100 gのハネメロン：葉酸30 µg
  • 100 gアボカド：葉酸30 µg

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葉酸食品：穀物

キノア：
キノアは、スーパーフードの傾向のためにドイツでも広まっています。インカは、擬似コネリアルの貴重な成分の数をすでに知っていました。小さな穀物はご飯のように準備されており、野菜のフライパンや肉に最適なおかずです。

それまでの間、あなたはもはやヘルスフードストアでのみキノアを手に入れることができなくなりましたが、よく詰まったスーパーマーケットでも手に入れることができます。葉酸含有量に関する限り、100グラムのキノアには、184マイクログラムの葉酸が含まれています。さらに、キノアには鉄とタンパク質が豊富です。

他の種類の穀物：

  • 100 g小麦胚芽：520 µg葉酸
  • 100 g小麦ブラン：195 µg葉酸
  • 100 gライ麦（全粒）：葉酸140 µg
  • 100 g小麦（全粒）：葉酸87 µg
  • 100 g Amaranth：葉酸82 µg

また、全粒パンの消費で葉酸の要件の一部をカバーすることもできます。 100グラムには、40マイクログラムの葉酸が含まれています。それに比べて、405型小麦粉には10マイクログラムの葉酸のみが100 gに含まれています。

葉酸やその他のビタミンBの特に興味深い出来事は、酵母フレークにおける醸造者酵母とも呼ばれます。特にビーガン料理では、酵母のフレークは料理にチーズのような味を与えるのに非常に人気があります。数グラムの酵母フレーク（約10 g）は、葉酸で毎日の要件を覆うことができます。

オートミール：
それが堅牢であるか柔らかいかに関係なく、オートミールは優れた葉酸サプライヤーでもあります。 100グラムには87マイクログラムが含まれています。

オートミールは優れた葉酸サプライヤーです。クレジット：ストック
エリザベス・ジェセンとマティアス・リードル博士との栄養ポッドキャストでは、健康的な食事に関するすべてを見つけることができます。

葉酸食品：乳製品

ブリー：
牛乳と乳製品は、カルシウムが豊富な食品に関しては、無敗のリーダーです。葉酸では、いくつかの例外を除いてとどまりますが、慎重にとどまります。

ブリーやカマンベールなどの柔らかいチーズには、大量の葉酸が含まれています。

ブロックワークチーズ（Blue Stellonなど）も得点できます。

  • 100 gブリー（45％脂肪）：葉酸80 µg
  • 100 gブルースティルトン：77 µg葉酸
  • 100 gカマンベール（脂肪30％）：葉酸65 µg
  • 100 gリムブルガー：60 g µg葉酸
  • 100 gロックフォート：葉酸50 µg
  • 100 gロマドゥール：葉酸50 µg

葉酸食品：オファル

レバー：
解釈はすべての人のためではなく、妊娠中の女性はそれなしでは完全にすべきですが、葉酸が含まれています。

肝臓と肝臓には葉酸がたくさんあります。クレジット：ストック

ヒントを読む：

これらのタイプの肝臓には多くの葉酸が含まれています。

  • 100 gの肝臓（七面鳥）：670 µg葉酸
  • 100 gの肝臓（牛肉）：葉酸590 µg
  • 肝臓100 g（鶏肉）：葉酸380 µg
  • 100 gの肝臓（子牛）：240 µg葉酸
  • 100 gの肝臓（豚）：葉酸136 µg

欧州食品安全局（efsa）1日あたりの成人は、ビタミンサプリメントまたは濃縮食品から1,000マイクログラム（1ミリグラムに対応）を消費しないことを推奨しています。

妊娠中の葉酸供給の詳細については、次のページをご覧ください。

この記事の内容は、情報とインスピレーションのみを目的としています。この記事は、医師の診断に取って代わるものではありません。不確実性、緊急の質問、または苦情が発生した場合は、医師、薬剤師または栄養士に連絡してください。

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