ジェイミー・オリバー彼の創造的でありながら複雑ではありません知られています。何度も何度も、彼は元の材料の真正性を失うことなく、モダンなアクセントで伝統的な料理を洗練することができます。そして、それはまさに彼が神経を打ったものであり、大小を納得させます。彼のキッチンからのクラシック、そしてガールフレンドの編集チームでも彼の訪問されたゲストです心のこもったトマトソースに魅力的にジューシーなウッドボール。
このレシピの特別なことは？ミートボールは外側が素晴らしくサクサクし、内側はバタータルトですが、ソースは甘さと酸味の調和のとれたバランスを提供します。レシピもそうです単に調理され、初心者でも成功します簡単。したがって、オリバーは、良い料理が複雑である必要はないことを再び示しています。
オリバーのおいしいウッドボールは、古典的にソースで提供されていますパスタ、しかし、それらも完全にフィットしますポテトピューレ、ニョッキまたはライス。軽いバリアントを好む場合は、心のこもった木の球も調和するサクサクサラダを使用します。家族全員にとって喜び - そしてすっごく魅力的です。ボンアペティット！
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ジェイミーオリバーの世界で最もおいしいウッドボールのための秘密のレシピ
4つの部分の成分
- 12全粒クラッカー
- 新鮮なローズマリーの4つの枝
- 2つの盛り上がったDijon-Senf
- 500 gの肉、牛肉
- 乾燥オレガノ大さじ1杯
- 卵1、サイズl
- たくさんのオリーブオイル、ネイティブ
- 1バンドフレッシュバジル
- 1枚の中型タマネギ
- ニンニクの2つのクローブ
- ½新鮮または乾燥唐辛子
- 800 gの皮をむいたトマト
- 2 El Balsamico-essig
- 400 gスパゲッティ
- 振りかけるためのパルメザンチーズがたくさん
準備
- クラッカーをキッチンタオルに包み、細かく崩れます。ローズマリーを摘み取り、細かくチョップし、クラッカー、マスタード、肉、肉、オレガノ、卵、塩、コショウをボウルに入れます。すべてをよく混ぜます。
- 質量を4つの大きな部分に分割し、各部分を6つの小さなボール（合計24）で転がします。少量のオリーブオイルでブラシをかけ、冷蔵庫で休ませます。
- バジルの葉を洗い、摘み取り、小さな葉を脇に置きます。タマネギとニンニクを細かく刻み、唐辛子を薄いリングに切ります。
- 大きな鍋で大さじ2杯のオリーブオイルを加熱し、タマネギを粉砕してガラス状になるまで約7分間煮込みます。ニンニク、唐辛子、大きなバジルの葉を加えて、短時間ローストします。
- トマトを鍋に入れ、スプーンで押しつぶします。バルサミコ酢を加え、塩とコショウで味付けします。ソースを弱火で煮込みます。
- 2番目の鍋で大さじ1杯のオリーブオイル火をつけて、木球を8〜10分間炒めます。次に、トマトソースに入れて、蓋を閉じた状態で浸します。
- パッケージの指示に従って塩水でパスタを調理し、排水して調理水を集めます。パスタをソースの半分と混ぜ、必要に応じて、調理水で洗練します。
- プレートに配置し、残りのソースと木材をその上に与えます。すりおろしたパルメザンとバジルの葉を振りかけます。
