新鮮なクランベリー: 美しく赤いスーパーフードの食べ方 – レシピのヒント

ゲットロックネット クランベリー私たちは皆それを知っていますが、現時点ではそれを頻繁に目にするようになりました新鮮なクランベリースーパーマーケットで。しかし、新鮮なベリーをかじったことのある人なら誰でも、その理由を疑問に思うかもしれません。というのも、かわいらしい真っ赤な実は、生だととても酸っぱくて、何より苦いのです。しかし、どうすればそれを楽しむことができるでしょうか？健康的（しかも美味しい！） お伝えします。

苦い食べ物がたくさんあるようにクランベリーライヒ酸化防止剤、特に抗炎症作用があります。ベリー類も豊富ですビタミンC、同時に砂糖はほとんど含まれていませんが、砂糖はたくさん含まれていますファイバ含む。これにより、ベリーは非常に健康になり、私たちの健康に不可欠な栄養素と二次的な植物物質の優れた供給源になります。そして私たちのもの一般的には非常に良いです。

ここでは苦い果実はまだかなり珍しいですが、アメリカ合衆国長い間人気がありました - 特に彼らにとって休日。クランベリーは主に 3 つの形式で提供されます。クランベリーソース(瓶詰めしたクランベリーに匹敵します)、クリスマスローストの詰め物そして彼らの中で乾燥したもの、サラダやミューズリーのトッピングとしても人気です。私たちはすでにクランベリーに非常に興味を持っています。だからこそ、生の果実を食用にするには大量の砂糖が必要となるため、ぜひ新鮮な状態で試してみるか、さらに加工してください。だけでなく...を助けることができます

クランベリーソース：アメリカの感謝祭で人気があるのはクランベリーソースです。伝統的にはローストターキーと一緒に出されますが、クランベリーと同様にチーズなどともよく合います。

やり方は簡単です。砂糖 200 g を水 250 ml に加えて沸騰するまで加熱します。次に、洗って摘んだクランベリー 350 g を加え、すべてのベリーが弾けて柔らかくなるまで 10 分間煮ます。その後、ソースがさらに濃くなるので冷まします。

揚げ物用：クランベリーはさまざまなハーブや肉ともよく合います。したがって、果物は、肉と一緒にオーブンに入れられるローストに最適な追加物です。フルーティーでフレッシュなノートを追加し、どちらでも使用できます。ハーブのように、事前に使用または取り出してください。

デザートで:ここでは、クランベリーソースと同様の手順に従って、クランベリーを煮詰めます。ベリーは、ワッフルと合わせたり、甘い洋梨と組み合わせたりして、重ねたデザートに非常に適しています。酸味のあるベリーもとても甘いマフィンにフルーティーな変化をもたらします。これを行うには、ベリーを半分に切り、少量の砂糖を加えた生のマフィン生地の上に広げるだけです。焼き上がった後は甘酸っぱいトッピングが出来上がります。

サラダの場合:クランベリーは、珍しいサラダのドレッシングとしても最適です。これを行うには、生のベリーとオレンジをピューレにし、オリーブオイルと少量のマスタード、塩、砂糖、コショウを加えて甘酸っぱいビネグレットソースに加工します。ベリーは、ラムレタスや豆類などの冬のサラダに加えるのに最適です。

カクテル用：クランベリージュースは古典的なものですが、コスモポリタンと同様に、美しいベリー自体も冬の飲み物の素晴らしい装飾です。パンチでもコスモでも、多くのドリンクは美しいベリーとローズマリーの小枝を添えるだけでクリスマスらしく見えます。しかし、ベリーは実用的な場合もあります。事前に冷凍しておくと、クランベリーは溶けることなく小さな氷になります。