低炭水化物がこれほどおいしいことはありません: ほうれん草入りクリーミー手長海老パンのレシピ

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低炭水化物レシピ: ほうれん草入りクリーミー手長海老パン

4人分の材料：

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• スカンピ 450 g（大きく、皮をむき、背わたを取り除いたもの）
• パプリカパウダー（甘口） 小さじ1
• イタリアンハーブ 小さじ1/2
• 塩、こしょう
• ニンニク 2片
• オリーブオイル 大さじ2

• ドライトマト 100g
• アーティチョークの芯 350 g（瓶から取り出し、水を切ります）
• 新鮮なほうれん草 150g
• ザーネ 200ml
• パプリカパウダー、塩、こしょう

準備：

1. スカンピにパプリカパウダー、ハーブ、塩、コショウで味付けします。ニンニクを細かく刻みます。
2. 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。そこにエビとニンニクを入れて炒めます。スカンピは片面約2分ずつ揚げ、互いに近づきすぎないようにしてください。必要に応じて、スカンピを2回に分けて順番に揚げることもできます。
3. その間に、ドライトマトと水気を絞ったアーティチョークを粗く刻みます。ほうれん草を洗い、硬い茎を取り除きます。
4. スカンピが調理されたら、フライパンから取り出し、準備しておいたトマトとアーティチョークをその中で軽く炒めます。次に、ほうれん草を加えて崩します。
5. 野菜混合物にクリームを加えて沸騰させます。パプリカパウダー、塩、こしょうで味を調え、再び1分ほど煮る。
6. 次に、スカンピを鍋に戻し、ソースを加えます。スカンピが再び熱くなって完全に火が通るまで、ソースの中に2〜5分間放置します。
7. スカンピをクリーミーなソースでサラダと一緒にお召し上がりください。