- ファッロ 200g（クスクスやキヌアでも可）
- ブロッコリー 600g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩
- ゲットロックネテ クランベリー 25 g
- フェタチーズ、ザークリュメルト 80 g
- オリーブオイル 50ml
- 赤ワインビネガー 大さじ2と1/2
- 1/4 TL ホーニッヒ
- 1/2 TL ディジョンマスタード
- 乾燥オレガノ 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- 塩、こしょう
- オーブンを200度に予熱します。
- ファロをたっぷりの沸騰した塩水で、火が通るまで約20分間調理します。ザルに通して水を切り、ベーキングトレイに広げて乾燥させます。こうすることで穀物は乾燥し、どろどろにならずに済みます。
- その間に、ブロッコリーを小房（そして細かく）に切り、ベーキングペーパーを敷いた別の天板に広げ、オリーブオイルと少量の塩を加えて混ぜます。ブロッコリーが茶色になるまで、まだ少し歯ごたえが残るまで、オーブンで約15〜20分間調理します。
- その間にドレッシングの準備をします。これを行うには、すべての材料をボウルでよく混ぜ、塩とコショウで味付けします。
- ファロをお皿に盛り付けます。ブロッコリーを上に広げ、クランベリーとフェタチーズを散らし、ドレッシングで味付けして出来上がります。
こんにちは、私のキッチンへようこそ。私はフロイントのフードエディターのエリザベスです。私はおいしい食べ物が大好きで、新しいレシピを試すのが好きです。最近、私は毎週、私のキッチンに来て、または私のグルメのインスピレーションフォルダーを見て（はい、本当です）、今週の私のレシピを共有するよう招待しています。仕事の後の簡単な毎日の食事、週末のおいしいケーキ、革新的な創作物、または最近発見したまったく新しい食のトレンドなど。
今週のレシピ：ローストブロッコリーとクランベリーのおいしい冬のサラダ
クリスマス グースからフォンデュ、ラクレット、クッキー、ケーキ、クリーミーなデザートまで、ホリデー中に楽しめるものがたくさんあります。そして、すべての（しばしば脂っこい）珍味がおいしいのと同じくらい、文字通り贅沢に浸るポイントが来ます軽食腱。突然現れる簡単な野菜料理、生野菜、そして何よりたとえ寒くて灰色の冬の天気には特に合わなかったとしても、魅力的です。でも今の時代にぴったりなものもありますよ– この天国のように見えるもののようにブロッコリー、クランベリー、フェタチーズのサラダ1つでファロ・ベット。
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聞いたことはありますかファロ聞いた？もちろんですが、おそらく別の名前で呼ばれています。ドイツでは、ファッロは品種によって異なります。アインコーン、スペルまたはエマーそして粉砕した穀物は主にベーキングに使用されます。しかし、イタリアでは、この穀物は全粒穀物としても人気があり、パスタのように皮をむいた形で調理され、サラダの床として、またはスープの材料として使用されます。ここでも、穀物には通常名前が付けられますディンケライス利用可能であり、とても歓迎ですパスタ、米、クスクスの代替品。もちろん、これらの食材をおいしいサラダのベースとして使用することもできます。これで美味しいものが出来上がります寒い季節にぴったりのサラダ健康的で美味しい新年のスタートにぴったりです！
新年にぴったりの軽くておいしい：ローストブロッコリーとクランベリーのおいしい冬のサラダ
4人分の材料:
準備：
ちなみに、サラダは温めても美味しいです - オーブンから出したばかりのブロッコリーを使って - 冷めても美味しいです。作り置きに最適なレシピです。
ヒント:サラダをメインコースとして楽しみたい場合は、ゆで卵やローストひよこ豆を追加することもできます。ナッツや種子、ベーコンや他の種類のチーズもサラダに加えるのに最適です。
