どこにあるのか誰も知りません– 最も古典的なカクテル。ジンとベルモットにオリーブを添えたものは、実際に由来しています。議論もある。いくつかの言う1860 年代にサンフランシスコのオクシデンタル ホテルでバーテンダーのジェリー トーマスによって作られました。他の人もそうするかもしれない宣誓したというバーテンダーにちなんで名付けられました。アルマ ディ タッジャのマティーニ、ニューヨークのニッカーボッカーホテルでジョン・D・ロックフェラーのためにガサガサと1つ上げていました。マルティネスの街 – そう、街そのもの –と主張するマティーニはまさにその範囲内で生まれたということ。ただし、その起源がどこであれ、1 世紀以上にわたって存在しています。しかし、何らかの理由で、2024 年には、それは一年で最も熱い (または最も冷たい) 飲み物になりました。そしてそれ以上に、その過程でマティーニは本当に本当に奇妙になってしまいました。
私が視界に飲み物が忍び込んでいることに気づき始めたのは、昨年末のことだった。これは、おじいちゃんの時代の古典的なカクテル、つまりジェームズ・ボンドになりたいと思っている男性が好む種類のカクテルではありませんでした。いいえ、ロンドン、パリ、ニューヨークの IT ガールがペダルを踏んでいるマティーニです (特に:ヘイリー・ビーバー）それよりもはるかに汚くて、塩味があり、おいしいです。特に TikTok や Instagram では、アンチョビをオリーブに巻き付けたり、ハラペーニョのスライスを氷の縁に挟んだりするなど、ますます手の込んだ工夫を凝らした 0.5 のマティーニをフラッシュオンで見つけます。ブルックリンのリリスターもマティーニの販売を始めたホットドッグからインスピレーションを得た、揚げピクルスとランチドレッシングを添えて。しかし、それは問題ではありません。マティーニはどの都市でも定番の飲み物になっています。しかし、なぜ？そして、ダーティ・マティーニの台頭は、私たちが生きているこの瞬間について何を語っているのでしょうか？
フードライターのローレン・オニール氏は最近、次のような記事をまとめた。彼女がよく知っていて愛しているロンドンのマティーニ」という雰囲気を醸し出すカクテルだからだと思われます。” そして独占性 – それは基本的に洗練された選択であり、獲得された味です（マティーニはカクテル愛好家のカクテルです）。しかしまた、彼女がニュースレターで書いているように、外食、「家を出るたびに100ポンドかかる今、人々はお金に見合った最大限のアルコールを求めています。」私の同僚のアンナは、若い世代が飲酒についてより注意深い時代に移行しているため、私たちはカクテルから「瞬間」を作りたいと考えているからだと考えています（そして、何らかの形で食べられる彫刻が取り付けられた汚いマティーニよりも瞬間的なものは何ですか）カクテルスティック？）。私が話を聞いた他の人たちは、それは低カロリーの選択肢だからだと示唆し、私たちは食事文化が「過去になった」と思いたがりますが、実際には完全にそうではありません。
また、ちょっとしたおいしいおやつが一般的に人気を集めていることも指摘しておく価値があります。ダーティ マティーニはそれにぴったり当てはまります。 Z世代はどういうわけかピクルスに夢中で、ロンドンのおしゃれなバーではドリンクメニューにアンチョビやオリーブ料理があるのが普通になっています（大声で）、小さなジャガイモも販売しています）。テキーラ・サンライズやフルーツポンチなどの巨大サイズの甘い飲み物が時代遅れだと考えられているとしたら、マティーニはその対極に位置します。小さくてしょっぱくてセクシー、サマンサ・ジョーンズが好む種類のカクテルだ（実際、彼女はシーズン5で浮気した恋人の顔に汚いマティーニを投げている）。彼らは、小さなハンドバッグとゴシップへの衝動だけを持って外出する典型です。カクテルのフェイクファーコートです。クラシックなのでシックです。
今ロンドンで一番おいしいマティーニは？私が尋ねたほぼすべてのマティーニ愛好家によると、答えは明らかに 1 つだけです。リタさんのを担うソーホーのビストロ。ミニマティーニの台頭、ハラペーニョポッパーを含むマティーニのオプションがあります。マティーニが好きでも、そうでなくても愛することを学ぶマティーニ、どこから来たのか神のみぞ知るカクテルドリンクが今年の必須アイテムであることは明らかです。
