バレンタインデーはすぐそこにあり、多くの人々と同様に、私は自分の街の最高のレストランで予約のために必死にスクロールしていることに気づきました。当然のことながら、すべてのテーブルはすでに撮影されています。しかし、ここにあります：私は実際に失望していません。古典的に訓練されたシェフおよびキッチンアプライアンスのテスターとして、私は私のお気に入りのツールと私がテストしなければならないすべての新しいアプライアンスを自宅で特別な夕食を作ることだけが大好きです（私は実際にロマンチックなレシピをテストしています今年）。私もガレンティンの集まりをホストすることに同意することになりました。
これらの機会に寄りかかって本当に特別なものにするために、私はプロに連絡しました：受賞歴のあるシェフリチャード・サンドバル、私のお気に入りの料理カップルとデートナイトクックブックの著者、キャサリンとランディ・フェリス、そして才能のある個人的なシェフの私自身の友情グループでさえ。彼らの助けを借りて、私は自宅でレストランの品質の体験を作成するための究極のガイドをキュレーションしました。
焼けるように暑いステーキやロブスター用の完璧なフライパンから、ムードを設定するきれいなテーブル装飾まで、バレンタイン（またはガレンティン）のお祝いを高めるための12の必需品があります。
ロマンチックなバレンタインディナーを作成するためのシェフエッセンシャル
Instagramの私のお気に入りの料理カップル、@katharinewantsは、ロマンチックなeast宴に関する本全体を書いたばかりです。キャサリンが望んでいる：究極のデートナイトクックブック。彼らの主食の1つは六角形のパンです。それも私のお気に入りです。私がレシピの編集者として働いていたとき、私たちはこの12インチのフライパンを使用して、レシピ、特に焼けるような暑いステーキとシーフードをテストして撮影しました。焦げ付き防止のハイブリッドテクノロジーは、料理を高めるための最良の方法です。
このルクルーゼポットは、エレガントでシックなだけではありません。古典的に訓練されたシェフおよびレシピ開発者に推奨されていますデニス・リトルスターターを煮るために。考えてみてください：チーズフォンデュまたはビロードのようなスープは2人です。シェフのデニスは、「それは投資だが、何年も楽しむものだ」と言っています。
シェフのリチャード・サンドバルには、4つの大陸にまたがる60を超えるレストランがあるので、彼の専門知識から1つか2つのことを学ぶことができます。私は彼に、古典的なバレンタインのデザートであるチョコレートフォンダンを作るためのアドバイスを求めました。彼は高品質のラメキンを使用して、バターで徹底的に油を塗ることを勧めました。 「それから、ココアパウダーでほこりを塗り、余分なものを叩きます。これにより、固執を防ぎ、プロの外観を与えます」とシェフのサンドバルは言います。
私自身のベテランのホストとして、私の一番のヒントの1つは次のとおりです。一度もない夕食前のカクテルをスキップします。それは常に、自宅のデートの夜やガレンティーンの集まりに楽しいトーンを設定します。私は、コスモポリタンやピンクのライチ・マティーニに最適な、特にピンクのクーペ、特にピンクのクーペが作るすべてのものに恋をしています。
Anthropologie Aurora Candlesticks
Anthropologieピンクの花のディナープレート
私の乗り物か、料理のアイドルはあなたを驚かせるかもしれません。そのマディ・デヴィタ、Loveshackfancyの創設者のプライベートシェフ。彼女のバイラルなティクトクのビデオでは、彼女はいつもピンク、コケットのプレート、ナプキンでディナーテーブルをスタイリングしています。バレンタインデーにコピーすることに抵抗することはできませんでした。
これを私のダイニングテーブルに置くたびに、それは経験全体を高め、パリのビストロの雰囲気をもたらします。さておき、これらの細かく設計された工場は、1842年以来、シェフやレストランのお気に入りでした。
ステーキは、ロマンチックな食事のための私のゴートの1つです。ジャック・ベネット、エグゼクティブ・スーシェフインターナショナルスモークレストランサンフランシスコでは、家で完璧なステーキを調理したい場合、いくつかの素晴らしいヒントがあります。彼は言います、「あなたがそれを調理する前に、少なくとも30分前にあなたのステーキを冷蔵庫から取り出してください。完璧なdon性を確認するために、私は古き良きサーモペンのファンです。それは多目的であり、銀行を破るものではありません。」それは最も魅力的なキッチンのアクセサリーではなく、必須アイテムです。
Oxo Goodグリップステンレススチールアイスクリームスクープ
これは、写真に最適なデザートを取得するための私の秘密です。快適なグリップがあり、バターのような硬い冷凍アイスクリームを切り抜けるので、私は何年もオキソアイスクリームスクープを使用しています。さらに、その後、簡単なクリーンアップのために食器洗い機に直接入ることができます。これは、家での料理の最も厄介な部分です。
エグゼクティブスーシェフのジャックベネットには、別の小さなが不可欠な料理のヒントがあります。 「調味料を忘れないでください。塩は料理の愛です。」私はこれ以上同意することができませんでしたし、マルドンソルトはカルトのお気に入りであり、この微妙にスモークされた品種は、努力なしでシンプルな魚やステーキ料理を高めます。
プライベートシェフは、しばしばエレガントなアレイティー、コーヒー、プチ4を提供することで食事を終えます。このローズティーは、あなたがあなたのダイナーと共有できる美しい物語を持っているので、私はこのローズティーが大好きです。バラは、海抜10,000フィートのシャングリラの庭園から厳選されており、高揚感と心臓の開放の特性に敬意を表しています。
最後に、まだレシピのインスピレーションを探しているなら、これはBre Grahamの豪華な料理本です。バレンタインのためだけではありません。 Breは、ママとの日曜日の昼食、Aperitivoと親友とのアイデア、そしてあなたが感銘を与えたい人のための古典的で美味しいスパゲッティでさえあります。それは私のキッチンの定番です。
これらのシェフが承認した必需品と少しの愛があらゆる詳細であるので、あなたはレストラン体験に匹敵するバレンタインのディナーを作るつもりです。
だから、自家製のカクテルを注ぎ、お気に入りのプレイリストを着て、自分の家の快適さであなたの愛する人と料理、食事、リラックスを楽しんでください。今後何年もの間、それがあなたのバレンタインの伝統にさえなることを願っています。
