メインのキッチンを清潔でスタイリッシュな状態に保つために、すべての調理を行う「追加の」キッチンスペースがあればいいのにと思ったことはありませんか? 基本的に、それは「汚いキッチン」です。十分なスペースがある人にとっては、それがキッチンデザインの人気の要素になりつつあります。
家が仕事から娯楽まであらゆる活動の中心地となるにつれ、汚れたキッチン(バックキッチンとも呼ばれる)は準備や実際の調理のために指定され、メインキッチンは人々が集まり交流するためのスタイリッシュな空間になることができます。
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現代の住宅の多くは、オープンプランのキッチンとリビングエリアを備えているため、全員がそのエリアに集まります。裏に汚れたキッチンがあると、ゲストや家族がまな板や汚れた鍋やフライパンの周りをうろつく必要がなくなります。
また、おもてなしを真剣に考えている場合、汚れたキッチンは、ゲストが静かでシームレスな「清潔なキッチン」を楽しんでいる間に、ケータリング業者がプライベートで魔法をかけるのに最適なスペースです。
キッチンと汚いキッチンの違いは何でしょうか?
(画像提供: マーティン・ムーア)
アニー・エベンストン、主任デザイナー、ブレイクス ロンドンは、次のように述べている。「ブレイクス氏は、家庭にキッチンが 1 つではなく 2 つあるというトレンドを目にしています。1 つ目のキッチンは汚いキッチンで、2 つ目のキッチンはきれいなキッチンです。汚い/きれいなキッチンとは、キッチンを 2 つに分け、1 つのキッチンは調理用と「汚い」用で、もう 1 つは家族が集まる場所です。」
「その理由は、ほとんどの時間をキッチンで過ごす家族がいるからです。南アフリカやオーストラリアでは、キッチンが清潔だったり汚かったりするのが一般的な傾向です。」
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汚れたキッチンを設計・計画する際には、何を考慮すべきでしょうか?
(画像提供: Future/Paul Raeside)
「バックキッチンを計画する際には、2つの重要な点を念頭に置く必要があります」とデザインディレクターのリチャード・ムーア氏は言う。マーティン・ムーア「第一に、メインのキッチン/リビングゾーンから不要な乱雑さや混乱を排除することが目的であり、もうひとつは、その空間が非常に機能的であることが必要です。」
「目的に合わせた設計が、両方の考慮事項の鍵となります。部屋をどのように使うのか、何を収納するのかを正確に考え、そこからすべてを計画します。広々としたシンク、必須の家電を置くスペース、十分な専用収納スペースなどです。」
「食器棚、深い引き出しと浅い引き出し、オープンシェルフを組み合わせるのが、利用可能なスペースを隅々まで活用する最善の方法です。」
(画像提供: Future / Jonathan Gooch)
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汚いキッチンをデザインする最高のヒントは?「バックキッチンとメインキッチンの両方に同じコレクションの家具を選ぶと、エレガントで統一感のあるデザインが作れます。一方、手描きのキャビネットは、空間に活気、明確さ、個性を加えるのに役立ちます」と彼はアドバイスします。