キラキラ輝くジンジャーブレッドスタークッキーが今年のホリデーシーズンの注目を集める

1. クッキーを作ります: 大きなボウルにバター、ブラウン シュガー、グラニュー糖、レモンの皮を入れ、電動ミキサーで中速で 2 ～ 3 分間軽くふわふわになるまで混ぜます。糖蜜と卵を加え、中速で 20 ～ 30 秒間よく混ざるまで混ぜます。
   

2. 中くらいのボウルに小麦粉、コーンスターチ、生姜、ベーキングパウダー、シナモン、オールスパイス、クローブ、塩を入れて混ぜます。低速のミキサーで徐々に混ぜます。
   小麦粉の混合物をバターの混合物に加え、1～2分混ぜ合わせます（生地は柔らかくなります）。生地を半分に分けて2つの円盤状にします。各円盤をラップで包み、冷蔵庫で約90分間固まるまで冷やします。（生地は最大2日間冷蔵できます。）
   

3. オーブンを 325°F に予熱します。2 枚のベーキング シートにパーチメント ペーパーを敷きます。生地の円盤 1 枚を、軽く小麦粉をふった 2 枚のパーチメント ペーパーの間に置き、厚さ 1/8 ～ 1/4 インチになるまで伸ばします。必要に応じて、生地の上部に軽く小麦粉をふってください。生地とパーチメント ペーパーを 3 枚目のベーキング シートに移し、固まるまで約 15 分間冷凍します。冷凍庫から取り出し、軽く小麦粉をふった 3 3/4 インチの星型カッターを使用して切り取ります。用意したベーキング シートに 3/4 インチ間隔で星を置きます。必要に応じて、再度伸ばし、切り取り、スクラップを冷蔵します。残りの生地の円盤で繰り返します。
   

4. クッキーが固まり、色が少し濃くなり、軽く押すと中心が跳ね返るまで、約 15 分間焼きます。ベーキング シートをワイヤー ラックに乗せて 5 分間冷まし、その後ワイヤー ラックに移して完全に冷まします (約 30 分)。
   

5. グレーズを作る: 中くらいのボウルに粉砂糖、コーンシロップ、バター、レモンの皮と果汁、塩、牛乳 4 杯を入れて混ぜ合わせます。さらに牛乳を大さじ 2 杯まで、小さじ 1 杯ずつ加えて混ぜ合わせます。ボウルのグレーズの表面に垂れたグレーズのリボンが溶けるまでに 8 ～ 10 秒かかるまで混ぜます。
   

6. 縁付きの大きな皿にスパークリング シュガーを置きます。冷ましたクッキー 1 枚の上部をグレーズに浸し、まっすぐに引き抜いて余分なグレーズを落とします。クッキーを素早くひっくり返し、グレーズ側を上にします。クッキーを皿の上に置き、グレーズが完全に覆われるまでスパークリング シュガーをたっぷり振りかけます。残りのクッキー、グレーズ、スパークリング シュガーも同様に繰り返します。クッキーをベーキング シートの上に置き、グレーズが固まるまで約 4 時間放置します。密閉容器に入れて室温で最大 5 日間保存します。
   

   どの箱に入れても輝くこと間違いなしのこのクッキーは、キラキラと輝きます。キラキラ輝く砂糖の色は何でもお使いいただけます。
   

栄養成分表（一食当たり）

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。