ダッチオーブンを傷つけずに掃除する方法

鋳鉄製ダッチオーブンの掃除方法

1. 食べ物の残りを拭き取る

   • 鋳鉄製の蓋と底が安全に取り扱える程度まで冷めるまで待ちます。
   • 乾いたペーパータオルを使用して、内側と外側の表面から食べ物の残りを拭き取ります。
   • 湿らせたスポンジに食器用洗剤を数滴垂らし、ダッチオーブンをもう一度拭きます。プラスチックのスクレーパーを使用して、こびりついた食べ物を落とします。

2. すすぎ、乾燥、そして再び味付けする

   • ダッチオーブンを熱湯ですすぎ、マイクロファイバータオルを使用してすぐにオーブンを乾かし、錆びの発生を防ぎます。
   • 再度味付けをするには、ペーパータオルに小さじ1/2杯程度の植物油をつけて、内側と外側の表面に均等に塗ります。
   • オーブンを中弱火、またはオーブンを華氏250～300度に設定して5～10分間温めます。
   • ダッチオーブンは保存する前に完全に冷ましてください。

   コーティングされていない鋳鉄は、十分にシーズニングしないと錆びる可能性があるため、このタイプのダッチオーブンをシンクの水に浸したまま放置したり、こびりついた食べ物を掃除するのにスチールウールを使用したりしないでください。

エナメル加工されたダッチオーブンの掃除方法

1. 温かい石鹸水と優しい研磨剤を使用する

   • ダッチオーブンを冷ましてから、プラスチックのスクレーパーを使って食べ物の残りを取り除きます。
   • オーブンと蓋の内側と外側を食器用洗剤、温水、研磨剤を含まないスポンジで洗います。
   • こびりついた食べ物が落ちない場合は、重曹、Bar Keepers Friend、または Bon Ami をスポンジにふりかけて、優しい研磨剤として使い、食べ物を取り除いてください。

2. すすいで乾かす

   ダッチオーブンを温水で洗い、マイクロファイバータオルで乾かします。

   エナメル加工されたオーブンは錆びませんが、エナメルが欠けたり傷がついたりすることがあります。

   欠けを防ぐために、オーブンを鋭い角にぶつけないようにしてください。表面に傷がつき、食べ物がくっつく原因となる金属製の調理器具やたわしパッドを使用しないでください。

ステンレス製またはアルミ製のダッチオーブンの掃除方法

1. 洗って、すすいで、乾かす

   • ダッチオーブンが触れるくらいまで冷めるまで待ちます。
   • シンクの熱い石鹸水で洗ってください。
   • 水滴跡が残らないように、よくすすいですぐに乾かしてください。

2. こびりついた食べ物を取り除く

   • 食べ物がこびりついてしまった場合は、ダッチオーブンに 4 カップの水を注ぎます。重曹 1/4 カップを加えます。
   • 混合物をコンロの上で弱火にして 1 分間沸騰させます。
   • ダッチオーブンに蓋をして、触れるくらいまで冷まします。
   • いつも通り洗ってください。

ストーンウェアダッチオーブンの掃除方法

1. 掃除する前に冷やす

   • セラミックストーンウェアオーブンは極端な温度変化に敏感で、割れることがあります。熱いダッチオーブンに冷水を入れて浸さないでください。
   • ダッチオーブンを冷ましてから、温かい石鹸水で洗います。
   • 焼き付いた食べ物を取り除くには、ダッチオーブンを石鹸水に浸します。取り除きにくい食べ物を落とすには、研磨剤を含まないスポンジに重曹を振りかけます。
     

ダッチオーブンの掃除のヒント

• あらゆる種類のダッチオーブンの表面を傷つける可能性がある金属製スクレーパー、スチールウールのスクラブパッド、調理器具は使用しないでください。
• ダッチオーブンに水を入れたり、シンクの水に浸したりする前に、必ずダッチオーブンを冷ましてください。
• ダッチオーブンのブランドによっては、自動食器洗い機で洗えると記載しているものもありますが、手洗いの方が優しく、長持ちします。
• セラミックストーンウェアダッチオーブンの外側の光沢のある仕上げを鈍らせる可能性がある柑橘系の洗剤は使用しないでください。
• 注意: ほとんどのエナメル加工オーブンの内部は白色で、何度も使用すると変色したりシミがついたりします。愛用のトマトソースやポットローストによるシミは簡単には取れません。ただし、シミが表面のノンスティック加工の質や食品の風味に影響を与えることはありません。