ストロベリーチア朝食プリン

このヘルシーなプリンはおやつとしても最適です。

写真: グレッグ・デュプリー

クリーミーで栄養たっぷりのチア プディングで、いつもの朝食を変えてみましょう。この小さくても力強い種は、お好みのミルクを吸収して 2 倍の大きさになり、ゼリーのような粘稠度になります。種が完全に開くまで数時間かかるため、作り置きの朝食やおやつに最適です。ジューシーなマセラティ イチゴとグラノーラ、またはミックスベリーとトーストしたナッツを添えて、味付けしてください。このプディングはさっぱりしておいしいだけでなく、栄養価も高いです。チア シードには、抗酸化物質、食物繊維、タンパク質、心臓に良いオメガ 3 が豊富に含まれています。ぜひお召し上がりください。

材料

  • .50 カップ チーア種子

  • ⅛ ティースプーン コーシャーソルト

  • .50 カップ プレーン全乳ヨーグルトまたは無糖ココナッツヨーグルト

  • 1 ティースプーン 純粋なバニラエキス

  • 2 カップ 全乳またはココナッツミルク

  • 1 ポンド 新鮮なイチゴ（ヘタを取って薄くスライスしたもの）（4カップ）、盛り付け用にさらに追加

  • 3 大さじ グラニュー糖

  • .50 カップ グラノーラ

方向

  1. 中くらいのボウルにチアシードと塩を入れ、ヨーグルトとバニラを混ぜます。牛乳をゆっくりと注ぎ、絶えず混ぜます。塊を崩すため、1 分間混ぜ続けます。蓋をして冷蔵庫で少なくとも 4 時間、最長一晩冷やします。

  2. ボウルにイチゴと砂糖を入れて軽く混ぜます。蓋をして冷蔵庫で少なくとも 1 時間、最大一晩冷やします。

  3. 盛り付ける際は、穴あきスプーンを使ってイチゴのミックスを 4 つのグラスまたはボウルに分けます。その上にチア プディング、グラノーラ各大さじ 2 杯、さらにスライスしたイチゴをのせます。