シートパンソーセージと野菜

究極の平日ディナーを作るのに必要なのは、天板と 20 分だけです。

写真: ケイトリン・ベンセル

シートパンは、平日の夜の料理の武器庫の中で一番のツールかもしれません。ここでは、イタリアンポークソーセージをピーマン、トマト、エシャロットと一緒にグリルでさっと焼きます。わずか15分で野菜は甘く、柔らかくなります。スパイシーなソーセージとの組み合わせに最適です。温かいパンは汁を吸い取りますが、もちろんスプリットロールを使用して材料でホギーを作ることもできます。（この方法をとる場合は、プロヴォローネチーズやイタリアンドレッシングを少し加えると便利です。）プロのヒント：家族の辛さの好みが異なる場合は、肉売り場でソーセージを購入してください。ここでは、辛いソーセージと甘いソーセージの両方を選択できます。

材料

  • 1 ポンド 温かいまたは甘いイタリアンポークソーセージ

  • 1 ポンド 縦半分に切ったカラフルなベビーピーマン

  • 1 パイント グレープトマト

  • 3 エシャロット、1⁄2インチのくさび形に切る（約¾カップ）

  • 3 つぶしたニンニク（大）

  • 2 大さじ オリーブオイル

  • ¾ ティースプーン コーシャーソルト

  • .50 ティースプーン 挽きたての黒コショウ

  • 盛り付け用の新鮮なオレガノの葉のみじん切り

  • 1 8オンスのフランスパン（温めたもの）

方向

  1. ブロイラーを予熱し、ラックを火から 6 インチ離します。縁付きの大きなベーキング シートにアルミホイルを敷きます。ナイフでソーセージを数回刺します (完全に刺さらないようにします)。ベーキング シートの上でソーセージ、ピーマン、トマト、エシャロット、ニンニク、油、塩、コショウを均等にコーティングされるまで混ぜ、均一に広げます。

  2. 途中でソーセージをひっくり返し、野菜をかき混ぜながら、ソーセージの一番厚い部分に挿入した温度計が華氏 160 度を示し、野菜が軽く焦げるまで、12 ～ 15 分間焼きます。オレガノをふりかけ、温かいパンと一緒にお召し上がりください。

栄養成分表（一食当たり）

674 カロリー
44グラム 脂肪
44グラム 炭水化物
25グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 674
1日の摂取量に対する割合*
総脂質44グラム 56%
飽和脂肪14g 70%
コレステロール86mg 29%
総炭水化物44グラム 16%
食物繊維5g 18%
総糖分11グラム
タンパク質25グラム 50%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。