グリッツプリン
グリッツはエビや卵と一緒に食べる風味豊かな料理だと思うかもしれませんが、ここではクリーム オブ ウィートとライス プディングの中間のような甘い朝食に使われています。グリッツはカルダモンとシナモンのスパイスが効いたココナッツ ミルクで調理され、ドライ アプリコットとレーズンが甘さと食感を加えています。もっと贅沢に食べたい場合は、盛り付けるときに生クリームかココナッツ ミルクを上にかけてください。買い物のヒント: カルダモンの鞘が丸ごと手に入らない場合は、挽いたカルダモンでも大丈夫です。また、プディングを食べ終わったら鞘を取り出す必要はありません。
材料
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1 （13.66オンス）ココナッツミルク缶、よく振ってかき混ぜる
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1 カップ 水
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2 大さじ 蜂蜜、盛り付け用に追加
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4 軽く砕いた緑のカルダモンの鞘
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1 シナモンスティック
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1/2 カップ 調理していない速調理グリッツ
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¼ カップ ドライアプリコット（刻んだもの、盛り付け用に追加）
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2 大さじ ゴールデンレイズン
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⅛ ティースプーン コーシャーソルト
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塩味のローストピスタチオ（刻んで盛り付け用）
方向
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中くらいの鍋にココナッツミルク、水、蜂蜜、砕いたカルダモンの鞘、シナモンスティックを入れてかき混ぜ、強火で沸騰させます。グリッツ、アプリコット、レーズン、塩を加えてかき混ぜます。火を中弱火に落とし、グリッツが柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら約 6 分間調理します。カルダモンとシナモンを取り出して捨てます。
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プリンを 4 つのボウルに均等に分けます。蜂蜜をかけ、アプリコットとピスタチオを散らします。
栄養成分表（一食当たり）
| 329 | カロリー |
| 20グラム | 脂肪 |
| 35g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| レシピあたりの分量 4 | |
| カロリー 329 | |
| 1日の摂取量に対する割合* | |
| 総脂質20グラム | 26% |
| 飽和脂肪18グラム | 90% |
| ナトリウム74mg | 3% |
| 総炭水化物35g | 13% |
| 総糖分16グラム | |
| タンパク質3g | 6% |
* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。
