この簡単なサフランライスのレシピはあなたの新しいお気に入りのサイドメニューになるでしょう

サフランの使用は、アジアや中東の古代文明にまで遡ります。時代を超えて、サフランは薬用、化粧品、料理用など、さまざまな用途に使用されてきました。今日、サフランはモロッコ料理、イタリア料理、タイ料理など、世界中の料理でよく使用されています。サフランは、中東原産の多年生植物であるサフランクロッカスの乾燥した柱頭から採取されます。その結果、香りのよい赤いスパイスが生まれ、食べ物を黄金色に染めます。（サフランが「赤い金」と呼ばれるのには、ちゃんとした理由があります！）

サフランとよく合うのは米で、サフランライスには数え切れないほどの種類があります。例えば、インドには次のようなものがあります。パルシプラオ温めるスパイスなどシナモンカルダモン、そしてドライフルーツ北イタリアには、サフランのリゾットは、サフランで味付けした贅沢でシンプルな料理です。サフランライスはペルシャ料理の定番でもあり、通常は次のようなボリュームのある料理の付け合わせとして出されます。ケバブ、ザクロチキン、シチューなど。サフランは高価な特産品ですが、非常に強力なので、ほんのひとつまみで鍋一杯に香りと風味をつけることができます。米。

ふわふわのサフランライスの簡単なレシピを読んでください。どんな料理にも合い、食卓に彩りを添えてくれます。何かヒントが必要ですか？サフランライスをひよこ豆とハリッサのシチュー、ステーキとポテトの串焼き、 またはメカジキとアスパラガスのグリル— がっかりさせません。

材料

• 1/2 ティースプーン サフランの糸

• 2 大さじ オリーブオイル

• 1 小さい 黄玉ねぎ（細かく刻む）

• 1 カップ バスマティ米（洗ったもの）

• 1/4 小さじ コーシャーソルト

• 1 1/2 カップ 水（チキンブイヨンや野菜ブイヨンでも可）

方向