カリフォルニア州が販売期限を禁止する初の州に - 年間7万トン以上の食品廃棄物を節約できる可能性

スナックを探して冷蔵庫を調べたら、先週の「販売期限」が記載された食品を見つけたという経験は誰しもあるでしょう。病気になるのを心配してゴミ箱に捨て、もっと早く使わなかったことに罪悪感を感じます。しかし、「販売期限」は鮮度や食品の安全性を示すものではないことをご存知ですか?この日付は実際には、店舗の従業員が商品をいつ棚に並べるかを知るのに役立つだけです。当然のことながら、これは消費者に鮮度に関する混乱を引き起こし、食品ロスにつながります。

9月28日、カリフォルニア州は「販売」という表現を禁止した最初の州となった。ギャビン・ニューサム知事が署名したこの法案は、人間が消費する食品のラベル表示を担当するすべての食品製造業者、加工業者、または小売業者に対し、「販売者」を使用せず、代わりに新たに確立された統一用語のいずれかを使用することを義務付けている。

2026 年 7 月 1 日に施行される新法の例外は、乳児用粉ミルク、卵または低温殺菌された殻付き卵、ビールおよびその他の麦芽飲料だけです。

驚くべきことに、食べ物デート用語これまで米国では標準化されていなかったため、大量のフレーズが使用されており、消費者にとって混乱を招くことがよくあります。

「私たちの食べ物がまだおいしいかどうか疑問に思うことは、私たち全員が苦労してきた問題です」と議会議員で法案の起草者であるジャッキー・アーウィンは言う。プレスリリース経由。

食品廃棄物と闘うことを使命とする501(c)(3)の国家的非営利団体であるReFEDは、日付表示の問題により毎年300万トン以上の食品廃棄物が発生しており、この法律により年間7万トンの食品廃棄物が節約できると推定している。 。

食品廃棄物の影響は未利用の食品にとどまらず、より大きな環境問題を引き起こし、消費者に多額の費用を負担させます。未使用の食品が埋め立て地に送られると、環境に悪影響を与える温室効果ガスが排出されます。 ReFEDはウェブサイトで、食品廃棄物は「米国の乗用車輸送量の30％に相当する年間温室効果ガス排出量を生み出している」と述べている。彼らはまた、食品廃棄物のコストが年間 4,730 億ドルであると推定しています。

アーウィン氏は、この法案への署名は「環境と地球を助けながら、消費者のポケットにお金を残しておくための記念碑的な一歩」だと述べた。

家庭で食品ロスを減らす方法をお探しの場合は、以下のアイデアをいくつかご紹介します。FDA。

• 試す食品を冷凍するより長い保管のために。
• 食料品の買い物に行く前に食事の計画を立てて、本当に使う食材だけを確実に購入できるようにしましょう。
• 使用する前に傷んでしまうことがわかっている包装食品を寄付することを検討してください。
• 食べ物が埋め立て地に送られるのを防ぐために、堆肥化を試みてください。