アップル ルゲラハ

これらの小さな三日月形のペストリーは、ハヌカの贈り物として最適で、一年中楽しめるおいしいおやつにもなります。

写真：

ビクター・プロタシオ

この渦巻きクッキーを作るには、まずクリームチーズを加えたシンプルな生地から始めます。2 日前に作っておけるので、ホリデーシーズンの豪華な食事やさまざまな食べ物のギフトの準備に最適なレシピです。中身は、アップルバター、蜂蜜、シナモン、スライスしたアーモンドを混ぜたシンプルなもので、柔らかくて柔らかいこのペストリーにおいしいサクサク感を加えています。お祝いのクラフトボックスに詰めて、幸運な受取人に朝食、おやつ、デザートにルゲラハを楽しんでもらいましょう。

材料

  • 1/2 カップ 無塩バター（1本）室温

  • 4 オズ。 クリームチーズ（室温）

  • 1/4 カップ グラニュー糖

  • 1 ティースプーン純粋なv抽出リング

  • 3/4 ティースプーン コーシャーソルト、分けて

  • 1 1/4 カップ 中力小麦粉、作業台用にさらに少々

  • 1/2 カップ 無糖アップルバター

  • 3 大さじ ハニー

  • 1 ティースプーン 挽いたシナモン

  • 3/4 カップ スライスアーモンド

  • 1 大きめの卵（溶いたもの）

  • 飾り用のスパークリングシュガー

方向

  1. バター、クリームチーズ、グラニュー糖、バニラ、塩小さじ1/2を電動ミキサーで高速で約2分間、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉を加え、低速でちょうど混ざるまで混ぜます。

  2. 生地を半分に分け、厚さ 1/2 インチの円盤状に成形します。ラップでしっかりと覆います。冷えて固まるまで冷蔵庫で少なくとも 2 時間、最大 2 日間冷やします。

  3. 小さなボウルにアップルバター、蜂蜜、シナモン、残りの塩 1/4 ティースプーンを入れて混ぜます。

  4. 冷蔵庫から生地を 1 枚取り出します。軽く小麦粉をまぶした作業台の上で、生地を 11 インチの円形に伸ばします。生地の上にアップルバター ミックスの半分を塗り、1/4 インチの縁を残します。ピザ カッターまたはシェフナイフを使用して生地を 4 つに切り、さらに各 4 つを 3 つに切り分けて 12 個のくさび形にします。

  5. 各ウェッジに大さじ 1/2 杯のアーモンドを振りかけます。ウェッジを広い端かららせん状に巻きます。ベーキング シートを敷いたベーキング シートに生地のらせんを置きます。15 ～ 20 分間冷蔵します。残りの生地、アップル バター ミックス、アーモンドでも同じ手順を繰り返します。

  6. オーブンを 375°F に予熱し、ラックをオーブンの上部と下部の 3 分の 1 に置きます。ルゲラシュに卵を塗り、スパークリング シュガーを振りかけます。途中でベーキング シートを交換し、端が黄金色になるまで 15 ～ 20 分間焼きます。ワイヤー ラックに移して約 20 分間冷まします。密閉容器に入れて最大 3 日間保存します。

栄養成分表（一食当たり）

123カロリー
7g脂肪
13グラム炭水化物
2グラムタンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 24
カロリー 123
1日の摂取量に対する割合*
総脂質7g9%
飽和脂肪4g18%
コレステロール23mg8%
ナトリウム59mg3%
総炭水化物13グラム5%
食物繊維1グラム2%
総糖分7g
タンパク質2グラム4%
ビタミンC0mg0%
カルシウム18mg1%
鉄0mg3%
カリウム47mg1%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。