期限切れの卵：それはあなたがそれらを食べるときに起こります

あなたはまだ期限切れの卵を食べることができますか、それともそれはおそらく健康に有害ですか？ここでは、卵が前に最高の前に最高の前にまだ食用になっているかどうか、そしてまだ卵で考慮されるべきかを知ることができます。

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ドイツ人が2021年に1頭あたり平均238個の卵を消費したことをご存知ですか？の結果連邦食品農業省。非常に多くの卵があれば、もちろんどちらか一方が冷蔵庫で忘れられていることも起こり得ます。

最高の日付を超えたとき、あなたはまだ卵を食べることができますか？それとも、あなたが病気になって食中毒になることさえあるのでしょうか？

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最初に良いニュース：最高の前の日付を超えた場合、卵をゴミ箱に投げる必要はありません。

生卵は、鶏が卵を産んだ日から28日間保持できます。 2週目から卵を冷蔵庫に保管する場合、公式の有効期限から約3週間使用できます。

注意：安全のために、最高の日付よりも長く保たれた卵を加熱し、少なくとも70°Cを使用し、生Rawを使用しなくする必要があります。

卵はあなたが思うよりも敏感ではありません。これは、病原体に対する自然な保護を表すCuticulaと呼ばれる細い外側の殻の皮膚によるものです。

ティップ：あなたはあなたの硬い卵を長く保ちたいですか？その後、料理後に怖がらないでください！温度が突然低下するため、卵殻に小さな亀裂が形成される可能性があります。ここでは、卵をより速く腐敗させる細菌が浸透します。

しかし、卵がまだ良いかどうかわからない場合、どのように進めますか？問題ありません、簡単に見つけることができます。栄養栄養センターバーデンヴュルテンベルクこれらの3つのテストをお勧めします。

水泳テスト
卵が古いほど、内部の空気室が大きくなります。したがって、卵の新鮮さを決定するには、グラスを水で満たし、卵を滑らせることができます。

取り込み
あなたがそれを開けた後、あなたの卵をよく見てください：卵黄はどのように見えますか？どのようにタンパク質ですか？

古い卵をベーキングに使用することもできます。オーブンの大きな熱により、それらが十分に加熱されることが保証されます。ただし、卵がすでにわずかにnal臭が臭いがする場合、消費するには古すぎます。

揺れるテスト
卵を手に取り、激しく振ってください。耳が台無しになります：

また、衝撃と匂いを通してここで明確な情報を受け取ります。

ヒントを読む：

ショップでは、卵は棚にケンキングされていません。家では、通常は冷蔵庫に入れておきます。

しかし、卵が可能な限り新鮮なままでいるように卵を保管する正しい方法は何ですか？によると消費者センターあなたが本当に続行するなら：

卵を冷蔵庫に入れ、最大7°Cに保管するのが最善です。
保管時に冷蔵庫とキッチンキャビネットを切り替えないでください。温度を可能な限り同じように保ちます。温度が上昇するため、凝縮はシェル上に形成され、損傷する可能性があります。細菌にはとても簡単なゲームがあります。
シェルが損傷した場合は、すぐに卵を消費する必要があります。最初によく投げる！
卵を洗わないでください。それ以外の場合は、各卵を覆い、病原体から保護する薄い層であるCuticulaを損傷します。
あなたの卵は冷蔵庫の他の食べ物に触れてはいけません。一方では、臭気の移動を避けます。一方、この尺度は、他の成分からサルモネラを可能にします。

あなたは焼きました、そして、レシピはタンパク質のみを求めましたか、それとも卵黄だけを求めましたか？残りの卵を処分する必要はありません。したがって、あなたは残りを最もよく保存します：

タンパク質スクリューキャップ付きのきれいなグラスに入れて、数日間冷蔵庫に保管することができます。 3〜4日後、使用する必要がありました。または、タンパク質を凍結して1年まで維持することができます。

また卵黄冷蔵庫に2〜3日間滞在します。それをボウルに入れ、乾燥させないように水を置いてから、しがみつきフィルムで覆います。卵黄に空気がないはずです。卵黄を凍らせたい場合は、まず塩または砂糖を加える必要があります。したがって、6〜10か月続きます。