甘いクリスマスの伝統: クリスマスイブにスウェーデンのライスプディングを食べるべき理由

ドイツの多くの家庭では、クリスマスイブにはポテトサラダやソーセージをさまざまなバリエーションで食べるシンプルな料理の伝統がありますが、今年も何か特別なものを用意する必要があります。料理する。

それが今まで食べたものの中で一番おいしいからではありません。しかし、それに関連する伝統が信じられないほど甘いからです。私たちはスウェーデンのライス プディング、いわゆる Julgrot (直訳するとクリスマスのお粥) について話しています。スウェーデン人だけが食べるわけではない伝統的（朝食、場合によっては夕食）だけでなく、フィンランド人、アイスランド人、ノルウェー人、デンマーク人も同様です。

ライス プディングの本当のハイライトは、ポットの中に皮をむいたアーモンドが 1 つだけ入っていることです。そして、それを見つけて、他のゲストに（噛み砕かずに）ひとくちに渡すことができた人は、その日の幸運な人であるだけでなく、バ​​ラ色の未来も約束されています。

迷信にとらわれてアイスランド、ノルウェー、デンマーク、スコーネ (スウェーデンの南海岸地域) に固執する場合、アーモンド発見者は小さな追加の贈り物を受け取ります。スウェーデンとフィンランドの残りの地域の伝統と迷信に従えば、発見者は来年自分の結婚式や幸運を期待できるでしょう。

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ユルグレット（クリスマスのお粥）のレシピ

しかし、あなた (または運命) がアーモンド発見者にどのような報酬を与えたとしても、このような伝統はすべてのテーブルに楽しみとちょっとした特別な興奮をもたらします。そして、あなたが今それを確信しているなら、これはまさにあなたにとって正しいことです, 次に、スウェーデンの伝統的なユルグレットのレシピをご紹介します。

4人分の材料:

• ライスプディングまたは短粒米 200g
• 水300ml
• 牛乳 700ml
• 1 ジムツタンゲ
• 塩 1/2つまみ
• アーモンド 1個（皮をむく）
• 提供するもの：ミルク、シナモン、砂糖

準備：

1. お好みのご飯に水、シナモンスティック、塩を混ぜて軽く煮ます。その後、温度を下げて蓋をし、弱火で10分間煮ます。
2. 次に牛乳を加えて全体をもう一度軽く煮ます。最初のステップと同様に、火を弱め、蓋をして、すべてを30〜40分間煮ます。時々軽くかき混ぜて、鍋の底に何も沈まないようにします。
3. ジュルグレットがお好みの固さになったら、火から下ろし、ボウルに注ぎます。そして忘れないでください、クリスマステーブルに置く前に、皮をむいたアーモンドをその中に隠さなければなりません。

ユルグレットは、新鮮な温かい牛乳を一口注ぎ、シナモンと砂糖で味付けすると最高に美味しくなります。すごい！

私たちのレシピを気に入っていただき、料理したり、焼いたり、試したりして楽しんでいただければ幸いです。私たちにもお気軽に書き込んでくださいインスタグラムまたはフェイスブック: ご提案やレシピのリクエストはいつでもお待ちしております。

ここでさらに詳しいレシピを見つけることができます。