ビーガンポテトカレー：エンドウ豆と豆を使ったお手軽おやつ

美味しくて体が温まり、ビーガンにも対応！エンドウ豆と豆が入った信じられないほどおいしいポテトカレーは、これらすべてを組み合わせたものです。この料理はビーガンだけでなく、キッチンで長時間過ごすことなく何か新しいものを試したい人にも最適です。特に冬の今、この体を温める食事はどのメニューにも欠かせません。

こちらも美味しい：

シンプルなレシピ：エンドウ豆と豆のポテトカレー

エンドウ豆やインゲンのほかにも、カリフラワーやニンジンなど、ジャガイモカレーによく合う野菜はたくさんあります。あなたの冷蔵庫がどんなものを提供しているかを見てみましょう！

約2人分の材料:

• ジャガイモ 400g
• エンドウ豆 150g
• インゲン 250g
• 玉ねぎ 1個
• ニンニク 2片
• 細かく刻んだ生姜 小さじ1
• 野菜スープ 100ml
• ココナッツミルク 400ml
• 油
• 1賞 チリ・フロック
• カレー粉 2TL
• ターメリック 1/2TL
• クミン 小さじ1/2
• 塩とコショウ

準備もとても簡単です:

1. ジャガイモの皮をむき、一口大に切ります。玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。ニンニクを細かく刻みます。新生姜は皮をむいて細かく刻みます。豆を洗い、必要に応じて端を切り落とし、半分にします。

ヒント:生姜を冷凍しておくと、いつでも必要な分だけすりおろすことができます。アマゾンのマイクロプレーン*。これにより時間を大幅に節約できます。

2. 大きな鍋に油を入れて熱します。次に、まず玉ねぎを炒めます。次に、ニンニク、生姜、ジャガイモを加えます。軽くソテーします。野菜にカレー、ターメリック、クミンをまぶします。よく混ぜてから、野菜スープとココナッツミルクでデグレーズします。

3. カレーを沸騰させ、中火で約15分間煮ます。次にインゲンとエンドウ豆を加え、ジャガイモと野菜に火が通るまでさらに10分間煮ます。

4. 最後に、カレーを塩、コショウ、そして必要に応じてチリフレークひとつまみで味付けします。食欲旺盛！

読書のヒント:

アプリの推奨:何を料理しようか迷うことがよくありますか?の無料のEatClubアプリそれに終止符を打つ。仕事後の簡単な食事から健康的なレシピ、自慢の食事まで、すべてが含まれています。実用的: アプリのデジタル ショッピング リストを使用すると、スーパーマーケットでの時間も節約できます。

私たちのレシピを気に入っていただき、料理したり、焼いたり、試したりして楽しんでいただければ幸いです。私たちにもお気軽に書き込んでくださいインスタグラムまたはフェイスブック: ご提案やレシピのリクエストはいつでもお待ちしております。