家族の夕食が簡単に：オーブンで作るハンガリーの重ねキャベツ

ザワークラウトとサワークリームを添えた料理を子供たちに提供するのは、最良のアイデアとは思えないかもしれません。しかし、それはあなたがまだ私たちのレシピを試していないからです。あなたの小さなお子様が私たちのバージョンのハンガリー産レイヤーワートを試してみたら、十分に満足できないことをお約束します。

さらに、この料理はあっという間に準備できるので、ストレスの多い秋や冬の日にぴったりです。さて、興味がありますか？それから食器棚から鍋を取り出して出発しましょう。

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ハンガリー産レイヤーワート：材料とレシピ

実際には、たくさんの鍋は必要なく、1 つだけで十分です。準備に関しては、レシピと同じくらい簡単です。しかし、最初に、つまり材料から始めましょう。

4～6人分の材料：

以下も必要です。

準備は次のように行われます。

1. お米は水が透明になるまでよく洗います。 2倍量の水と少量の塩を加えて10分ほど煮ます。次に、米を火から下ろし、密閉した鍋にさらに10分間浸します。

2. 抽出時間が終了する少し前に、オーブンを 200 ℃ の上下加熱または 180 ℃ の循環空気に予熱します。

3. グラタン皿をつかみ、全体にグリースを塗ります。それからレイヤリングを開始します。まず、キャセロール皿に約1cmの厚さの米を加えます。その上に生ひき肉の半分を置きます。塩とコショウで味付けします。軽く絞ったザワークラウトの半分をミンチに加えます。

4. 2 回目の重ねを繰り返します。最初にご飯、次にミンチ、塩、コショウ、そして最後にザワークラウトです。

5. 次に、全体を中央のラックにあるオーブンに25分間入れます。

6. 25分後、重ねたキャベツをサワークリームの薄い層で覆い、クリームがわずかに茶色になるまで約10分間オーブンに戻します。

7. 大さじ1杯のサワークリームを添えてお召し上がりください。食欲旺盛。

オリジナルの重ねキャベツのレシピを少し簡略化しました。まず時間がかからないからですが、何よりも味が良くなるからです。元のレシピにはより多くの肉、ソーセージ、ベーコンが含まれているためです。

オリジナルのハンガリーの層状キャベツには、次のものが必要です。

準備は次のように行われます。

1. 米を炊き、オーブンを180℃に予熱します（ファンオーブン）。

2.玉ねぎを切って油で炒め、ニンニクをみじん切りにするか押して、ひき肉と一緒に玉ねぎに加えます。すべてを炒めます。スパイスで味を調えます。

3. グラタン皿にベーコンスライスの半分を並べます。次に、ザワークラウトの3分の1ほどを上に広げます。その上にスライスしたサラミを広げます。サワークリームのカップで覆い、その上にさらにザワークラウトを加えます（再び約3分の1）。

4. ひき肉とご飯を混ぜ、ザワークラウトの上に広げます。ザワークラウトの最後の部分を上に加え、サワークリームをもう一杯加えます。最後に残りのベーコンスライスを上に置きます。

5. グラタン皿を蓋またはアルミホイルで覆い、オーブンに60〜70分間入れます。

6. その後、サーブします。お好みでご飯を追加したり、キャベツを重ねたバゲットを添えたりすることもできます。しかし、それは純粋な味でもあります。食欲旺盛！

肉を食べないけど代替品があまり美味しくないという方には、肉の代わりにキノコをおすすめします。玉ねぎとにんにくを加えてじっくり炒め、ご飯とザワークラウトとの相性も抜群です。調味料も忘れずに。

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唯一の問題:キノコはそれほど消化しにくいです。したがって、ザワークラウトに強く反応することがわかっている場合は、キノコを避けるべきです。そうでないとお腹が痛くなってしまいます。または、キャラウェイをたっぷりと料理に詰め込むこともできます。抗菌効果があるため、ガスの発生を抑制します。

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