地中海のスープドリーム：このクリーミーなトスカーナの豆のスープは休暇の味がします！

冬は続き、いつか春は数年後のようです。それでは、テーブルの上でイタリアの味を思い起こさせ、少なくとも夏の方向にある料理の味で夢を見るならどうでしょうか？

このクリーミーなトスカーナの豆のスープはちょうど正しいものです。それは心のこもった、暖かく、豆から長い間タンパク質のおかげです - 同時に、太陽とドルチェを望むイタリアのスパイスと味でいっぱいですVita。

トスカーナビーンスープのレシピ

成分（4つの部分の場合）：

• 大さじ2杯のオリーブオイル
• 1ロッド・リーク
• タマネギ
• 1個のニンジン
• セロリの棒
• 100 gパンチェッタまたはベーコンキューブ
• ニンニクの3つのクローブ
• 2 TLイタリアのハーブ混合物（アンカーハーブのこの混合物のように、アマゾンで*）
• 1 L野菜またはチキンスープ
• 1支店ローズマリー
• 2枚のローレルの葉
• 約
• 100 ml Sahne
• 1つの手孔スピネット
• 50 gのピクルス、乾燥トマト
• 40 gのすりおろしたパルメザンチーズに加えて、もう少し奉仕する
• 味に塩とコショウ

準備：

1.ネギを洗い、長さを半分にし、細かいリングにカットします。タマネギとサイコロを剥がします。ニンジンを皮をむいて切断します。セロリを洗って、白い部分をたっぷりと切り、皮をむいてリングに切ります。

2.大きな鍋でオリーブオイルを中火で加熱します。ネギ、タマネギ、ニンジン、セロリ、刻んだパンチェッタまたはベーコンキューブを加え、野菜が柔らかくなるまで時々かき混ぜながら5〜10分間汗をかきます。

ティップ：ベジタリアンのバリアントの場合、単にベーコンを除外することができます。ビーガンを養う人は誰でも、クリームとパルメサンを野菜の代替品に置き換えます。

3。ニンニクのプレスを通してイタリアのハーブとニンニク（Amazonからこちらを注文してください*）もう1分間追加して炒めます。

4.スープを注ぎ、スープがわずかに煮るまで熱を増やします。ローズマリーライン、ローレルの葉、鋳造カネリーニ豆、乾燥トマトを追加します。約10分間、すべてを中火で煮込みます。

5.ローレルの葉とローズマリーワイヤーを取り除きます。スープの約2つの描画セルをハイミキサーに入れ、ハンドブレンダーでピューレにします。ピューレをスープにかき混ぜます - これにより、クリーミーな一貫性が保証されます。

6.クリームを混ぜて、洗ったほうれん草とすりおろしたチーズを加えます。ほうれん草が崩壊するまで、スープをさらに2〜3分間急勾配にします。

7。塩と胡pepperで味付けし、ボウルで召し上がり、追加のパルメザンを振りかけます。新鮮なCiabattaまたはBaguetteはこれとうまくいきます。

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